Bäcker- und Konditormeister Johann Kreter übt seinen Beruf mit einer Leidenschaft aus, die in seinen Backwaren spür- und schmeckbar ist. Mit großer Backstube und kleinem, aber schickem Kundenraum wird hier naturbelassenes Backhandwerk betrieben. Es wird sich Zeit für den Sauerteig genommen – auch bei den Süßwaren – und nicht im Übermaß produziert. In Verbindung mit Bio-Zutaten und alten Getreidesorten entstehen so ursprüngliche, gesunde und vor allem köstliche Backwaren, egal ob Urkruste oder Dänisches Vollkornbrot. Zugegeben, weniger gesund mögen die Süßwaren sein, doch auch diese begeistern, von der knusprigen Zimtschnecke bis hin zu den buttrigen Financiers.
Johann Bäckerei |
Gleditschstraße 47 | 10781 Berlin-Schöneberg