Bezaubernd schöne Tartes und Törtchen, wer liebt sie nicht? Nur mit viel Liebe und echtem Können werden Sie so schön, wie die in den besten Patisserien von Berlin. Dabei stehen sie den Meisterinnen und Meistern ihres Herkunftslandes Frankreich in nichts nach.
Fein-säuerliche Tartes au Citron, schokolierte Törtchen mit flüssigem Kern, wie lack glänzende Opéra-Schnitten und feinste Éclairs mit den unterschiedlichsten Füllungen. Auch zarte Macarons, fruchtige Obstschnitten oder herzhafte Quiches verwandeln die Auslagen unserer Lieblingspatisserien zu edlen Dessert-Buffets.
Törtchen, Eclairs und Torten müssen allerdings von herausragender Qualität sein, damit jeder Bissen ein Fest wird. In welchen Berliner Patisserien und Konditoreien Sie die besten ihrer Art finden, haben wir hier für Sie zusammengetragen und dabei auch an vegane Optionen gedacht.
Nähere Details zu den einzelnen Orten finden Sie über das Anklicken der orange markierten Namen!
© Caroline Prange
Was die kleinen Küchlein von Patissière Kai Michels so besonders macht, ist ihre Gabe, gekonnt mit unterschiedlichsten Konsistenzen zu spielen, unerwartete Aromen zusammen zu bringen und alles zu einem grandiosen Gesamtspektakel zu vereinen. Wenn Törtchen Understatement beweisen könnten, ihre Kreationen wie Feigentörtchen mit Dattel-Speck-Crumble oder Ziegenkäsetörtchen verfeinert mit Thymian, täten es.
Jubel |
Hufelandstraße 10 | 10407 Berlin-Prenzlauer Berg.Dienstag bis Freitag 11-19 Uhr | Samstag + Sonntag 11-18 Uhr
© Anjoy Pastry
In der Patisserie Anjoy Pastry entstehen mit Leidenschaft und viel Liebe zum Detail sagenhafte Dessertkreationen in Form von Törtchen, Tartelettes und Eclaires. Inspiriert werden die kleinen Kunstwerke von Desserts aus der ganzen Welt. Ständig entstehen aus frischen Zutaten und exotischen Früchte neue, ausgefallene Geschmackserlebnisse. Die Künstlerin hinter all dem ist die 35-jährige Quynh Anh, die anlässlich der Eröffnung ihrer innovativen Patisserie gerade ausgezeichnet wurde.
Anjoy Pastry |
Karl-Liebknecht-Straße 23 | 10178 Berlin-Mitte
© Café Komine
Die kleine Patisserie unweit des Victoria-Luise-Platzes in Schöneberg lebt traditionelles Patisserie-Handwerk, wie es vielleicht nur ein Japaner derart vollkommen umsetzen kann. Der ehemalige Cellist lernte an der renommierten französischen Kochschule Le Cordon Bleu in Tokyo und ist heute vor allem für seine in Japan äußerst populären Maronen-Törtchen „Mont Blanc“ bekannt.
Café Komine |
Welserstraße 13-15 | 10777 Berlin-Schöneberg.Mittwoch bis Samstag 12.30-19 Uhr | Sonntags 12.30-18 Uhr
© Du Bonheur
Frei vom Kaffeetafelimage bäckt Anna Plages für Du Bonheur wunderbar kreativ auf der Basis hoher Handwerkskunst. Und weil die Patissière ihre Ausbildung im Elsass gemacht hat, ist Frankreich omnipräsent: Éclairs, Macarons und Croissants, sowie ganz wunderbare Cannelés Bordelais fast wie aus dem Bordeaux.
Du Bonheur |
Brunnenstraße 39 | 10115 Berlin-Mitte.Mittwoch bis Freitag 8–19 Uhr | Samstag + Sonntag 9–19 Uhr
© Robert Weinraub
In der Backstube von Conny Suhr werden aus klassischem New York Cheesecake und deutschem Käsekuchen feinste Patisserie-Ereignisse. International inspiriert und angenehm mild gesüßt. Frischkäse, Joghurt und Quark in ihrer schönsten Form. Genial sind auch die veganen Kreationen mit Rote Bete und Schokolade!
Princess Cheesecake |
Knesebeckstraße 32 | 10623 Berlin-Charlottenburg.Montag bis Sonntag 10-20 Uhr
© Canal
Eclaires wie "Pistazie & Raspberry" gefüllt mit Pistaziencreme und Himbeerpüree, gekrönt von Pistazien-Ganache und frischen Himbeeren oder "Vanille Pecannüsse" gefüllt mit Vanillecreme und überzogen von einer weißglänzenden Valrhona Opalys Glasur mit gerösteten Pecannüssen machen schon optisch die Entscheidung nahezu unmöglich. Baisertupfer, Früchte und zarter Krokant: mit allem wird gespielt, um das Naschwerk vollkommen zu machen.
Canal |
Rosenthaler Straße 40 | 10178 Berlin-Mitte
© The Dude for Food
Was Konditormeister Gil Avnon in seiner Patisserie in Charlottenburg fertigt, nennt er selbst „Dessertkultur“. Wie auch immer man es nennen mag, die Törtchen, Éclairs und feinen Kuchenstückchen, die der langjährige, ehemalige Chef-Patissier des Berliner Hotels Maritim hier mit seinem Team kreiert, sind fantastisch. Inspiration kommt dabei aus der ganzen Welt und so werden Avnon nicht so schnell die Ideen ausgehen.
Gil Avnon Patisserie |
Schlüterstrasse 71 | 10625 Berlin-Charlottenburg.Montag bis Samstag 9-18 Uhr | Sonntag 10-17 Uhr
© Werkstatt der Süße
Die Törtchen von Konditormeister Guido Fuhrmann sind Ein-Personen-Raffinessen etwa aus Joghurt, Limonenkern und Löffelbiskuit oder aus Orange, Noisette und schwarzer Schokolade. Die süße Werkstatt des Patissiers mitsamt Showküche, Verkaufsraum und einem Café mit 30 Plätzen duldet nur beste Produkte wie Valrhona-Kuvertüre, traditionelle Handwerkskunst und jeglichen Verzicht auf Aroma- und Konservierungsstoffe bei Pralinen & Co.
Werkstatt der Süße |
Husemannstraße 25 | 10435 Berlin-Prenzlauer Berg.Dienstag bis Sonntag 10–18 Uhr
© Kaiser Patisserie
Nicht nur in ihrer Farbigkeit und Finesse, auch hinsichtlich der Geschmacksrichtungen sind die Kreationen der Kaiser Patisserie etwas Besonderes: Himbeer-Rose, Earl Grey und Honigkuchen sind nur ein paar der durchaus kreativen Geschmacksrichtungen der feinen Desserts, die zum Essen fast zu schön sind.
Kaiser Patisserie |
Kurfürstendamm 51 | 10707 Berlin-Charlottenburg
© KaDeWe
Ein Klassiker der nicht fehlen darf! Die Sechste im KaDeWe brachte einst die feine französische Konditorkunst nach Berlin. Bis heute zählen klanghafte Kreationen wie Opéra Törtchen, Eclair au Chocolat und Torten wie Bagatelle, Marly oder Bagatelle-Pistazie zu den besten der Stadt. Am besten schmecken sie direkt vor Ort, im traditionellen Trubel der renommierten Feinschmeckerabteilung.
Die Sechste im Kaufhaus des Westens |
Tauentzienstraße 21–24 | 10789 Berlin-Schöneberg.Montag bis Donnerstag 10-20 Uhr | Freitag 10-21 Uhr | Samstag 9.30-21 Uhr