Anjoy Pastry Dessertkunst auf höchstem Niveau

In der Patisserie Anjoy Pastry entstehen mit Leidenschaft und viel Liebe zum Detail sagenhafte Nachtischkreationen in Form von Törtchen, Tartelettes und Eclaires. Inspiriert werden die kleinen Kunstwerke von Desserts aus der ganzen Welt. Ständig entstehen so aus frischen Zutaten und exotischen Früchte neue, ausgefallene Geschmackserlebnisee.

Kreationen wie „Himbeer Litschi“ mit einer luftig-cremigen Textur, verfeinert mit Rosenblütentee und einem Kern aus zartem Litschi-Gelee oder „Karamell Mousse“ aus einer cremigen Mousse mit Karamellgeschmack und einer Füllung aus Dulce de Leche-Banane, die dem Dessert Frische und eine natürliche Süße verleiht, machen die Entscheidung schwer.

Die Künstlerin hinter all dem ist die 35-jährige Quynh Anh, die anlässlich der Eröffnung ihrer Patisserie in der Karl-Liebknecht-Straße 23 in Mitte gerade mit dem Trond Patzphal Young Artisan Award ausgezeichnet wurde. Zum einen, weil sie ihr Handwerk mit Leidenschaft lebt zum anderen für mutiges und innovatives Konzept.

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Constanze Hallensleben

Gründerin & Chefredakteurin