Adventsschmaus Die besten Restaurants für Gans und Ente

Im Schmidt Z&KO in Steglitz wird am 13. und 14. November ein exklusives Gänsemenü in vier Gängen serviert. Los geht es mit einer Consommé von der Gans mit Backerbsen, Gemüse und Liebstöckel. Es folgt ein Ragout von der Gänsekeule mit Buchweizen, Butterrübe und Gartenkräutern. Der Hauptgang: knusprige Brust von der Gans mit Rotkohl, Kartoffelklößen und Apfeljus. Den süßen Abschluss bildet ein Dessert aus zweierlei Quitte mit Johannisbeerholz, Marzipan und Sauerrahm. Und natürlich gibt es auch wieder eine korrespondierende Weinbegleitung ganz im Stile der Schmidts. Unbedingt reservieren >> Wer nicht selber kochen mag: Ab dem 15. Dezember gibt es auch Ente-to-go und auf Vorbestellung (bis zum 10. Dezember!) eine ganze Oldenburger Ente mit Beilagen und Desserts für die Festtage zur Abholung. Nähere Infos via E-Mail über info@schmidt-z-ko.de

Schmidt Z & KO | 
Rheinstraße 45 - 46 | 12161 Berlin-Steglitz

Vom 3. November bis 23. Dezember serviert das Le Faubourg mit zwei Tagen Vorlauf die Gans in Ruhe – eine ganze Bauerngans klassisch mit Rotkohl, Grünkohl und Rosenkohl, sowie Kartoffelklößen, Schupfnudeln und Semmelbutter. All das kann man dann nach Belieben mit Bratapfeljus vollenden. Wer lieber zuhause isst: Die „Gans in Ruhe“ gibt es auch als „Gans-to-go“ mit sämtlichen Beilagen. Am Heiligabend steht dann Ente auf der Karte: Küchenchef Lukas Hackenberg lädt ab 18.30 Uhr zu einem festlichen Vier-Gänge-Menü ein, das mit einem weihnachtlichen Amuse-Bouche beginnt. Es folgen gebeizter Ikejime-Lachs, eine Essenz von der Gans mit Ravioli und als Hauptgang Zweierlei von der Entenbrust. Den süßen Abschluss bildet das traditionelle Dessertbuffet „Treize Desserts“ mit 13 kleinen Köstlichkeiten. Champagner zur Begrüßung, Weinbegleitung und Wasser sind im Menü enthalten. Zur Reservierung geht es hier >>

Restaurant Le Faubourg | 
Augsburger Straße 41 | 10789 Berlin

In der Ganymed Brasserie darf man sich in der Vorweihnachtszeit auf französische Klassiker und festliche Gänse- und Entengerichte freuen. Nach einer Rote-Linsen-Möhren-Suppe mit Wirsing-Chip und Spekulatius-Joghurt stehen unter anderem brasierte Gänsekeule, Zweierlei von der Barbarie-Ente oder Wildgulasch aus der Provence zur Wahl. Wer's lieber vegetarisch mag: Es gibt auch Boeuf von Waldpilzen. Zum Abschluss lockt eine Bratapfel-Amarettini-Mousse. Besonders schön für gesellige Runden: Eine ganze Martinsgans für vier Personen oder Ente à l’Orange gibt es auf Vorbestellung auch. Für Gruppen ab zehn Personen gelten im Übrigen ermäßigte Menüpreise. Und wer lieber zu Hause feiert, kann Gans und Ente fertig vorbereitet mitnehmen beziehungsweise im Online-Shop bestellen. Nach rund 35 Minuten im eigenen Ofen ist der Festtagsbraten servierfertig. Alle Details finden Sie hier >>

Ganymed Brasserie | 
Schiffbauerdamm 5 | 10117 Berlin-Mitte

Die Hafenküche in Berlin-Rummelsburg liegt super charmant direkt am Wasser. In der kühlen Jahreszeit verwandelt sich das Restaurant mit Kaminfeuer und stimmungsvoller Beleuchtung in einen gemütlichen Rückzugsort. Vom 4. November bis zum 31. Dezember 2026 serviert die Hafenküche bei ihrer diesjährigen "Entenbraterei" köstliche Entengerichte in entspannter Hafenatmosphäre. Als Vorspeise stehen eine getrüffelte Maronensuppe, Entenleber-Parfait mit Quitten-Ingwer-Chutney und Brioche sowie Enten-Gyoza mit Soja-Vinaigrette, Rotkraut, Edamame und Togarashi zur Wahl. Anschließend darf man sich auf rosa Entenbrust oder geschmorte Entenkeule freuen, jeweils begleitet von Hafenküche-Rotkohl, glasierten Maronen und gebröseltem Kloß. Auch eine vegane Entenalternative wird angeboten. Dazu gibt’s feine Weine von einem der renommiertesten Sommeliers der Stadt! Zur Reservierung geht's hier >>

Hafenküche | 
Zur alten Flussbadeanstalt 5 | 10317 Berlin-Treptow

Im Restaurant Marlene im Hotel InterContinental Berlin wird vom 30. November bis zum 26. Dezember 2025 täglich ab 17 Uhr ein festliches Gänsemenü serviert. Ein alljähriges Highlight in dem zur Hotellobby offenen Restaurant. Den Auftakt macht eine feine Kalbsconsommé mit Trüffelravioli und Schnittlauchfritter. Anschließend folgt der klassische Gänsebraten: Brust und Keule von der Gans, begleitet von Rotkohl mit Cranberries, Grünkohl, Kartoffelklößen, Butterbröseln und aromatischem Apfeljus. Zum süßen Finale wird eine Dessertkreation aus Pflaume, Schokoladenblöcken, Pflaumensorbet, Crumble und Grüntee-Biskuit serviert. Eine vegetarische Option ist auf Anfrage ebenfalls verfügbar. Auch hier wird eine frühzeitige Reservierung empfohlen. Hier geht's zur Reservierung >>

Marlene Restaurant & Bar | 
Budapester Straße 2 | 10787 Berlin-Tiergarten...Reservierung über +49 30 2602 3003
oder festtage@ihg.com

Das Brechts verbindet moderne Steakhauskultur mit gemütlich-elegantem Ambiente inklusive Kamin, Spree-Blick und großzügigem Gastraum. Vom 11. November bis 26. Dezember 2025 lädt das Restaurant unter dem Motto „Oh du knusprige Weihnachtszeit“ zu festlichen Tafelfreuden ein. Es gibt Klassiker wie ganze Gans oder Ente für mehrere Personen, ebenso wie raffiniert zusammengestellten Menüs. Serviert wird eine ganze, ofenfrische Gans mit Apfelfüllung, Cassis-Rotkohl, hausgemachtem Grünkohl, Kartoffelklößen und aromatischem Gänsejus – ideal für vier oder mehr Personen. Alternativ gibt es zwei ganze Enten mit klassischen Beilagen. Wer lieber individuell genießt, wählt das weihnachtliche 3- oder 4-Gänge-Menü, bei dem zum Hauptgang etwa eine confierte Gänsekeule oder Entenbrust in Orangen-Kakao-Glasur zur Auswahl stehen. Frühzeitige Reservierung wird empfohlen. Alle Details finden Sie hier >>

Brechts Steakhaus | 
Schiffbauerdamm 7 | 10117 Berlin-Mitte

Direkt gegenüber dem KaDeWe zeigt die Brasserie Colette, unter der Führung von ­Tim Raue, wie stilvolle Winterküche gelingt. Vom 30. November bis zum 26. Dezember 2025 erwartet Gäste ein sorgfältig komponiertes Vier-Gang-Entenmenü für zwei Personen: Los geht es mit Entenschinken nebst Karotte, Pistazie und Kumquat als Vorspeise und Zwiebelsuppe mit Brioche und Käse als Zwischengang. Die Ente zum Hauptgang wird am Tisch tranchiert und mit Maronenknödel, Rotkrautsalat, Preiselbeerjus und Croissantbutter serviert. Zum Abschluss krönt eine Bratapfel-Tarte­Tatin mit Bittermandeleis und Salz­karamell den köstlichen Reigen. Die elegante Adresse mit französischer Brasserie-Tradition und handwerklich präziser Küche ist ideal für besondere Anlässe – ob Weihnachtsfeier im kleinen Kreis oder genussvolles Dinner zu zweit. Alle Details finden Sie hier >>

Brasserie Colette Tim Raue | 
Passauer Straße 5-7 | 10789 Berlin-Schöneberg

Ab dem 4. November wird in der Prater Gaststätte wieder die Gans gefeiert – klassisch knusprig und voller Geschmack. In Berlins ältestem Biergarten trifft winterliche Stimmung auf echte Berliner Wirtshauskultur. Der ofenfrische Gänsebraten wird wahlweise als Einzelportion oder als ganze Gans für vier Personen serviert – jeweils mit Rotkohl, Grünkohl, Kartoffelklößen, feiner Gänsesoße und Bratapfel. Mit Lichterglanz, Glühweinduft und festlicher Atmosphäre bietet der Prater die perfekte Kulisse für ein stimmungsvolles Gänseessen – ob gemütlich in der Gaststube oder unter freiem Himmel im ersten Weihnachts-Biergarten vom 24. November bis 23. Dezember, samt Eisstockschießen und kulinarischem Adventsmarkt. Hier kann man Tradition und Geselligkeit aufs Schönste verbinden – für alle, die Gans klassisch und doch besonders genießen wollen. Alle Details finden Sie hier >>

Prater Gaststätte | 
Kastanienallee 7-9 | 10435 Berlin-Prenzlauer Berg

Im Bundesbüdchen in Berlin-Mitte trifft bodenständige Winterküche auf charmantes Hauptstadt-Flair. Der entspannte Ort in der Hannoverschen Straße setzt in der kalten Jahreszeit auf ein festliches Gänsemenü, das ab dem 1. November 2025 in entspannter Atmosphäre serviert wird. Los geht es mit Sauerteigbrot und geschlagener Butter, gefolgt von einer würzigen Maronisuppe mit Gänseklein – ein gelungener Auftakt für die knusprige Stoppelgans mit Kartoffelkloss und Rotkraut – ganz klassisch zubereitet und perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Kollegen. Den süßen Abschluss macht ein Sticky Toffee Pudding mit kandierten Kumquats und Crème Chantilly – britisch inspiriert und festlich. Und weil Chefkoch Johann Maier einfach exzellent kochen kann, wird es garantiert ein Fest!

Bundesbüdchen Restaurant Berlin | 
Hannoversche Straße 2 | 10115 Berlin-Mitte

Im Restaurant Jungbluth serviert Inhaber und Chefkoch André Sawahn eine kreative deutsche Küche, präzise zubereitet und aus hochwertigen Zutaten. In die Gänsesaison startet man in Berlin-Steglitz entspannt mit kulinarischem Anspruch: Genussliebhaber erwartet ein klassisches Menü, das die Gans ins Zentrum stellt und dabei sowohl Tradition als auch kreative Feinheiten verbindet. Den Auftakt macht eine kräftige Gänseconsommé mit Estragon und feinem Gänseklein. Es folgen Brust und Keule von der Hafermastgans, serviert mit Rot‑ und Grünkohl, Kartoffelknödeln, Bratäpfelchutney, Maronen und aromatischem Gänsejus. Als krönender Abschluss erwartet Gäste ein Apfel‑Mandel‑Strudel mit Tonkabohneneis und Zimtespuma.

Jungbluth | 
Lepsius Straße 63 | 12163 Berlin-Steglitz

Die XBerg-Duck des Orania.Restaurant – also die Berliner Version der Peking-Ente – ist über Berlins Stadtgrenzen hinaus bekannt. Die Inspirationen für das Signature-Gericht zog Chefkoch Philipp Vogel aus seiner Zeit in Shanghai. Fast 90 Prozent der Restaurantgäste kommen heute eigens für die in fünf Gängen servierte Ente. Das Menü selbst ist ein fein austariertes Spiel aus Texturen und Aromen: Es beginnt mit einer wärmenden Enten-Dashi-Suppe samt Dim Sum, gefolgt von der „Pelle“ – knuspriger Entenhaut, am Tisch tranchiert und klassisch serviert mit Gurke, Pancakes und Hoisin. Danach kommt die Brust vom Grill mit Pak Choi und Pfeffer auf den Teller. Ein erfrischendes Umeboshi-Pflaumen-Sorbet sorgt für Zwischentöne, bevor gebratener Reis mit Keulenfleisch und Eigelb das Menü abrundet. Ab dem 4. November wird zudem dienstags zwischen 17.30 und 18.30 Uhr der „Hot Duck“ serviert – eine Entenwurst im hausgemachten Brioche mit Hoisin-Mayo und einem eigens kreierten Radlercocktail. Der perfekte Snack mit Stil – und eine köstliche Ergänzung zur legendären XBerg-Duck.

Orania.Restaurant & Orania.Bar | 
Oranienplatz 17 | 10999 Berlin-Kreuzberg

Gebauers Tagesbar hat sich binnen eines Jahres als feste kulinarische Adresse im Südwesten Berlins etabliert. Ob zu zweit oder in Gesellschaft von bis zu 34 Freunden im exklusiven Rahmen, hier wird modern, familiär und mit viel Charme getafelt und gefeiert. Die alpin inspirierte Küche verbindet südliche Genusskultur mit Berliner Gelassenheit und schafft damit ein wohlig‑ansprechendes Ambiente. Ab Anfang November serviert die Tagesbar in Berlin‑Schmargendorf ein festliches Gänse‑Menü, das Gemütlichkeit auf den Teller bringt: Saftiger Dittmarscher Gänsebraten, begleitet von einer Schmorapfel‑Bratensoße, Johannisbeer‑Rotkohl mit Tiroler Speck und gratiniertem Serviettenknödel mit Semmelbrösel – dazu gibt’s eine Flasche Lagrein Riserva aus dem hauseigenen Fass. – Frühzeitige Reservierung wird empfohlen! Alle Details finden Sie hier >>

Gebauers Tagesbar | 
Auguste-Viktoria-Straße 55A | 14199 Berlin-Wilmersdorf

Im Restaurant Carl & Sophie in Berlin-Moabit wird der Martinstag zelebriert – stilvoll, kreativ und mit Blick auf die Spree. In den charmanten Räumen der ehemaligen Bolle-Meierei trifft modernes Design auf entspannten Großstadtgenuss. Küchenchef Martin Höse serviert am 11. November seine persönliche Interpretation der klassischen Martinsgans – und die ist ganz wortwörtlich „Martins Gans“. Das festliche Drei-Gänge-Menü startet mit gebratenen Kräuterseitlingen, raffiniert kombiniert mit Orange, Hafer und Curly Kale. Im Hauptgang folgt eine zart geschmorte Gänsebrust, begleitet von Rotkohl, Kartoffel-Grießknödeln und einem fein abgestimmten Cranberry-Jus. Den süßen Abschluss bildet eine Gianduja-Nougatschnitte mit gepufftem Reis und Zwetschgeneis – modern, aromatisch und überraschend. Ein feines, saisonales Menü mit individuellem Twist – perfekt für einen genussvollen Martins-Tag am Wasser.

Carl & Sophie Spree Restaurant | 
Alt-Moabit 99 | 10559 Berlin-Moabit