Kaum eine andere Landesküche erfreut sich in Berlin seit Jahren einer derartigen Beliebtheit wie die japanische. Dabei verzehren wir uns längst nicht mehr nur nach feinstem Sushi. Ganz im Gegenteil: Japanische Restaurants bereichern Berlin mit der gesamten Vielfalt japanischer Köstlichkeiten, die von frittierten, stark gewürzten Alltagsspeisen bis hin zu puristischen und klaren „Omakase“-Menüs einiges zu bieten hat.
Und so finden Sie in der folgenden Liste sowohl herausragende Restaurants für klassisches Sushi, aber auch besondere Orte für Ramen und Udon Suppen, Kushiage, Bento Boxen oder Hersteller*innen typisch japanischer Süßigkeiten und Backwerks. Entdecken Sie Japan von seiner kulinarischen Seite in Berlin.
Nähere Details zu den einzelnen Orten finden Sie über das Anklicken der orange markierten Namen!
© The Catch
Wirklich gutes Sushi ist nach wie vor ein rares Gut, welches sich zu suchen lohnt. Und was braucht man für gutes Sushi? Richtig: frischen, qualitativ hochwertigen Fisch und Meeresfrüchte und die richtige japanische Handwerkskunst. Die findet man beispielsweise bei the Catch nahe des Ku´damms. Neben köstlichem Sushi, Sashimi und Poke – natürlich alles roh und herrlich zart – sind auch die „Robata“, sprich Grillgerichte äußerst empfehlenswert. Dazu gibt es in stilvoll lässiger Atmosphäre ausgewählte und exklusive Drinks und Weine. Genau das richtige für einen ganz besonderen Abend.
the Catch |
Bleibtreustraße 41 | 10623 Berlin-Charlottenburg
© Sticks’n’Sushi
Sushi aus Dänemark? Klingt zunächst etwas sonderbar, aber die hervorragende Qualität der Speisen bei Sticks'n'Sushi lässt jede Verwunderung umgehend schwinden. Inzwischen hat bereits die dritte Filiale in Berlin eröffnet: Nach der Kant- und Potsdamer Straße folgte vergangenes Jahr eine Dependance auf der Torstraße. Das Ambiente ist lässig, cosmopolitisch und zu Sushi & Co. werden obendrein hervorragende Cocktails gereicht. Die Karte hat internationale Einflüsse, so gibt es nicht nur hochwertiges Sashimi und Sushi, sondern auch Ceviche, Bowls und natürlich die Signature Yakitori-Spieße.
Sticks 'n' Sushi |
Potsdamer Straße 85 | 10785 Berlin-Schöneberg
Seit beinahe 30 Jahren gibt es das Restaurant im Stil einer kleinen Landhausgaststätte in Steglitz bereits, das sich auch bei Japaner*innen großer Beliebtheit erfreut. Doch Achtung: Den Namen gibt es in Berlin häufiger, es muss schon das Udagawa in Steglitz sein. Inhaber Hideki Abe ist für das exzellente Sushi verantwortlich, seine Frau Misuzu für die warme Küche. Besonders gern werden die Tempura Gerichte sowie Abes Brühen bestellt, die in den japanischen Nationalgerichten Sukiyaki und Nabemono zum Einsatz kommen. In einem kleinen Bereich speist man traditionell auf Tatami-Matten.
Udagawa |
Feuerbachstraße 24 | 12163 Berlin-Steglitz
Diese japanische Institution ist das vermutlich bekannteste Sushi-Restaurant Berlins und das vor allem deshalb, weil hier ausschließlich Japaner am Werk sind. Neben frischen und außergewöhnlich gutem Sushi und Sashimi werden auch viele andere, sehr authentische japanische Gerichte angeboten, wie zum Beispiel Carpaccio oder Udon. Für den perfekten japanischen Abend gibt es selbstverständlich auch japanischen Tee und Sake.
Sasaya |
Lychener Straße 50 | 10437 Berlin-Prenzlauer Berg
© Vox
Im Restaurant des Hotel Grand Hyatt am Potsdamer Platz gibt es neben europäischen Köstlichkeiten, auch eines der besten Sushi der Stadt. Im Vox bereiten japanische Meister ihres Fachs wunderschöne und vor allem absolut köstliche Sushi-Platten und Variationen zu. Doch damit beginnt das Erlebnis erst. Einzigartig ist zum Beispiel auch die Zubereitung von frischem Wasabi vor den Augen des Gastes am Tisch. Eine echte Rarität! Und auch die Auswahl an Sake sucht ihresgleichen.
Vox Restaurant & Bar |
Marlene-Dietrich-Platz 2 | 10785 Berlin-Tiergarten
© Nils Hasenau
In der November Brasserie kommt kreative japanische Küche auf den Tisch, der Fokus liegt insbesondere auf (rohem) Fisch. Kein Wunder also, dass vor allem das Raw Special absolut empfehlenswert ist. Frisch von Märkten in Spanien und Japan landen Meeresfrüchte und Fisch, als himmlisches Carpaccio vom Toro-Thunfisch mit Dashi Gelee und Kaviar oder als fachkundig filetierte Hamachi mit Yuzu-Trüffel-Ponzu auf den Tellern. Auch die vegetarischen Optionen wie Kohlrabi-Salat und Austernpilze schmecken ebenfalls köstlich. Dazu werden Naturweine und feine Drinks in schicker cleaner Atmosphäre serviert.
November Brasserie |
Husemannstraße 15 | 10435 Berlin-Prenzlauer Berg
© Shiori
Inhaber Shiori Arai hat es sich zur Aufgabe gemacht, Berliner*innen die japanische Mentalität und den Geist der japanischen Küche näher zu bringen. In seinem winzigen Restaurant gibt es jeden Abend ein einziges Menü für maximal zehn Gäste, bestehend aus 11 bis 13 Gängen. „Omakase“ nennt sich das in Japan, wenn der Gast sich vertrauensvoll in die Hände des Kochs begibt. Ein garantiert herausragendes und in Berlin seltenes Erlebnis.
Shiori |
Max-Beer-Straße 13 | 10119 Berlin-Mitte
© Kumami
Das japanische Restaurant Kumami in Berlin-Köpenick ist eine ähnlich besondere Entdeckung. Lediglich neun Gästen je Abend offeriert der japanische Architekt und Koch-Autodidakt Kuma Kenta sein exzellentes Neun-Gang-Menü, das er nicht nur ganz alleine zubereitet, sondern meist auch selbst serviert. Wahlweise gibt es die Menüs mit Vorankündigung und gegen einen kleinen Aufpreis ohne Fleisch, ohne rohen Fisch oder ohne Schalentiere. Kein Wunder, dass dieses kleine Schmuckstück auch Sternekoch Jonas Zörner überzeugt.
Kumami |
Kietzer Straße 3 | 12555 Berlin-Köpenick
© ISHI by Henssler
Ob für ein romantisches Abendessen oder einen unvergesslichen Abend mit Freund*innen, ISHI by Henssler verspricht eine einzigartige Sushi-Feinschmecker-Erfahrung in exklusiver Atmosphäre. Im Ritz Carlton gelegen, werden hier in elegantem Ambiente japanischen Köstlichkeiten serviert. Die Speisekarte verbindet japanische Tradition mit internationalen Einflüssen und bietet eine verlockende Auswahl an Gerichten, von klassischem und vor allem hervorragendem Sushi bis hin zu innovativen Kreationen wie dem "A5 Hot Stone Wagyu", dem Blauflossenthunfisch oder Jakobsmuscheln mit foie gras und Vanille-Miso. Auch ein 5-Gang Omakase Menü und eine edle Auswahl an Weinen, Sake und Co. werden hier serviert.
ISHI by Henssler |
Potsdamer Platz 3 | 10785 Berlin-Tiergarten
© Kushinoya
Das Restaurant, das wir bereits seit vielen Jahren schätzen, serviert vor allem die köstlichen „Kushiage“: das bedeutet so viel wie „in Öl ausgebackene Spießchen“. Was fettig klingt, schmeckt in Wahrheit äußerst aromatisch und ist überaus bekömmlich. Rund 30 verschiedene Sorten aus Gemüse, Meeresfrüchten und Fleisch bereitet das Team in überaus geschickten Drehbewegungen am Tresen zu. Besonders toll: Von den Plätzen am Tresen aus, kann man ihnen bei ihrer Arbeit zusehen und staunen.
Kushinoya |
Bleibtreustraße 6 | 10623 Berlin-Charlottenburg
