Feinkost
Mittwoch bis Freitag 17-22 Uhr
Samstag 14-22 Uhr
kiosque.
Beim Grünen Jäger 14
20359 Hamburg-Schanzenviertel
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Wenn hygge einen Geschmack hätte, dann würde es wohl wie diese köstlichen Kardamomknoten aus Schweden schmecken. Das klassische schwedische Gebäck mit seiner ganz besonderen Aromatik bäckt in Hamburg wohl kaum jemand derart lecker, wie der Kiosque am Grünen Jäger.
Aus Sauerteig mit langer Teigführung gefertigt und ansehnlich mit blauen Kornblumenblütenblättern dekoriert, passt dieser köstliche Snack hervorragend am Morgen oder auch am Nachmittag zu einem frisch aufgebrühten Filterkaffee von La Cabra. Der Hamburger Gastronom Fabio Haebel, der außerdem die XO Seafood Bar und das Sternerestaurant Hæbel führt, hat mit dem Kiosque seine ehemalige Baegeri neu erdacht.
Qualitativ hochwertige Backwaren werden hier in der offenen Backstube jedoch noch immer gebacken: Der St. Pauli Loaf mit knuspriger Krume, wunderbare Franzbrötchen natürlich, dazu Quiches und Kuchen. Am Wochenende gibt es frisch gebackene Sauerteig Bagels, die einfach pur mit etwas mit Frischkäse am heimischen Frühstückstisch oder eben schmackhaft belegt vor Ort ein großer Genuss sind.
Von der weiß gekachelten Coffeebar als Center Piece gibt es im Kiosque dazu unterschiedliche, handwerklich einwandfreie Kaffeespezialitäten und einen erstklassigen Matcha. Bunte Tomaten auf dänischem Roggenbrot oder auch French Toast aka arme Ritter aus buttrigem Shokupan und mit saisonal wechselnden Toppings schmecken wunderbar zum Frühstück oder Brunch.
Zu besonderen Gelegenheiten gibt es auch Mal ein Fischbrötchen und donnerstags, freitags und samstags ab fünf Uhr verwandelt sich die Location in ein italienisches Bistro mit Wein, Pasta und Pizza.
Wie der Name Kiosque andeutet, versteht sich der Ort jedoch als mehr denn als Kaffeebar, Brunchlocation, Weinbar oder Bistro. Ein Ort der Nachbarschaftlichkeit und damit auch ein Treffpunkt für das Viertel schwebte Haebel vor – ein Kiosk eben. Dementsprechend kann man hier auch Süßes, Zeitschriften, ausgewählte Weine und eben wahnsinnig guten Kaffee und fantastische Buns erstehen. Wir kommen aber gern auch einfach für die Kardamomknoten.
