Willi's Cakes So schön kann Bio-Gebäck sein

Willi Bahlmanns wichtigste Zutat ist Liebe. Die Passion für sein Handwerk begleitet ihn bereits seit seiner Kindheit – früh übt sich. Damals backte er leckere Kuchen für seine Familie und Freunde, mittlerweile hat sich der Kundenstamm von Willi's Cakes erheblich erweitert.

Noch immer bäckt er voller Leidenschaft und Sorgfalt, nun für seine Kunden – übrigens ausschließlich aus Bio-Zutaten. Die Kühe, von denen seine Milch kommt, stehen auf Weiden vor den Toren Hamburgs und auch sonst liegt der Fokus bei Willi's Cakes gänzlich auf der Qualität der Rohstoffe.

Für seine Kreationen verwendet Willi nur Bio-Produkte, wie fair gehandelte Schokolade und regionales Bio-Obst. Die kompromisslose Sorgfalt spiegelt sich auch im Geschmack und nicht zuletzt der Erscheinung seines meisterhaften Backwerks wider. Egal ob feinste Mini Cakes, zarte Macarons oder prächtige Hochzeitstorten.

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In dem kleinen Eimsbüttler Café lässt es sich auch wunderbar frühstücken, natürlich mit frisch gebackenen Brötchen. Doch nicht nur die werden hier täglich von Hand produziert: auch Joghurt, Marmelade oder Frischkäse sind bei Willi's Cakes selbst gemacht. – Herrlich!

Ronja C. Kolls

Autorin