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Food Zürich Ein kulinarisches Festival-Highlight

Mittwoch, 17. August 2022
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foodzurich.com

Vom 8. bis 18. September 2022 stellt Food Zurich bereits zum siebten Mal ein umfangreiches Programm mit vielen Events in und um Zürich vor. Das Motto ‘Kulinarische Zukunft’ verspricht garantiert Komplexität, soll doch alles gesund sein für Mensch, Tier und Umwelt. Spannende Lösungsansätze werden also vorgestellt mit richtungsweisenden, lehrreichen und nachhaltigen Events, die kulinarischen Genuss pur versprechen.

Ob ein innovativer Kochkurs oder eine interessante Food Tour, ein aufregender Markt oder ein köstlicher Genuss-Event, mehrere Kategorien sind wählbar, um Food Zurich genussvoll zu erleben. Zum Auftakt geht es fulminant los mit dem Opening im Jelmoli Food Market. Umgeben von feinsten Delikatessen kochen die Küchenchefs der Zürcher 5-Sterne-Hotels Alex Lake Zürich, The Dolder Grand und Widder Hotel zum Thema ‘Farm to table’.

Zubereitet wird alles, was in der Nähe wächst und gedeiht. Das Thema ist ‘Brutal lokal’ und wird im unkonventionellem Rahmen kongenial umgesetzt. Mit dabei ist auch der Nachwuchs der Allgemeinen Berufsschule Zürich. Hier präsentieren die Lernenden die von ihnen auf Schweizer Weise interpretiert Vorspeise ‘Pintxos’.

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Beim Festivalzentrum selbst in der Europaallee zeigen dann kreative Gastronom:innen ihr Können und präsentieren Leckeres zur kulinarischen Zukunft. Kochsessions, Talks und Workshops laden Foodies ein, mehr zu erfahren und zu erleben. In Sihlcity finden spannende Podiumsdiskussionen, Masterclasses und Screenings statt.

Fermentieren ist übrigens das große Thema beim Fermenista-Festival des ‘Soil to Soul’, eine 2021 gegründete internationale Bewegung für eine verantwortungsvolle, gesunde und genussvolle Ernährung sowie eine regenerative Landwirtschaft. Einige Events finden zudem erstmals auch im Circle am Zürcher Flughafen statt. Ein Musst-Go für Zürcher Foodies und nachhaltigkeitsinteressierte Geniesser:innen.

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