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Das süße Leben Schokoladen & Pralinen in Schöneberg

Freitag, 01. Februar 2019
Anzeige
Das süße Leben Schokoladen & Pralinen in Berlin-Schöneberg-7
Öffnungszeiten

Montag bis Freitag 9- 18 Uhr
Samstag 9-14 Uhr

Adresse Das süße Leben
Salzburger Straße 7
10825 Berlin-Schöneberg
Anfahrt planen
Kontakt
+49 30 747 605 00
das-suesse-leben.de

Wenn ich an Pralinen denke, habe ich meist die Schauspielerin Trude Herr vor Augen, wie sie sich in einem der alten Heinz Erhardt-Filme über eine gigantische Schachtel mit schokoladigem Naschwerk hermacht. Dass dieses Klischee lange überholt ist, beweisen jedoch seit über 17 Jahren Ingrid Lang und Karin Krömer-Rüde mit ihrem Laden Das süße Leben in der Salzburger Straße in Schöneberg.

Im Sommer 2001 übernahmen die beiden Freundinnen eine in die Jahre gekommene Confiserie Ecke Wartburgstraße, renovierten sie vollständig und schufen eine für die damalige Zeit vollkommen neuartige Art von Schokoladengeschäft. Sie suchten sich einen herausragenden Chocolatier, der noch heute jede einzelne der erlesenen Pralinen für Das süße Leben in Handarbeit fertigt.

Wer genau das ist, bleibt Betriebsgeheimnis, so Konditorin Ingrid Lang. Aber ein wahrer Schokoladenkünstler und Qualitätspabst sei er. Nur der beste und individuell weiter verfeinerte Edelkakao komme bei ihm zum Einsatz. Ganz grundsätzlich sei der Arbeitsaufwand bei hochwertigen Pralinen immens und gute Rohstoffe teuer. Dadurch erkläre sich auch der meist recht hohe Preis für die exklusiven kleinen Verführer.

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Das süße Leben Schokoladen & Pralinen in Berlin-Schöneberg-2
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Das süße Leben in Berlin-Schöneberg-2
Das süße Leben Schokoladen & Pralinen in Berlin-Schöneberg

Bis zu 72 Stunden werde Spitzenschokolade bisweilen gerührt, um einen besonders zarten Schmelz zu erzeugen. Doch erst weitere feine Zutaten machen aus der besten Schokolade eine Praline. Bei Das süße Leben sind das beispielsweise Kreationen wie „Rum-Honig Ganache mit Wildpreiselbeere, Marzipan und gehackten Pistazien“ oder eine Marzipanpraline mit leicht gebrannter Mandel. Beide eine Wucht! Ebenso wie die Haselnuss-Knusper-Nougat-Praline oder das Tartufo aus weißer Schokolade mit kleinen Nussstückchen.

Auf Wunsch werden die Pralinen auch als Firmenpräsente oder für besondere Anlässe individuell gestaltet. Zum Abtransport gibt es eigens für das Das süße Leben gefertigte Schachteln; fertig bestückt mit unterschiedlichen Auslesen oder zum individuellen Befüllen nach Wahl. Behutsam werden die süßen Stücke aus kugeligen Bonbonieren Stück für Stück zusammengestellt. Begleitet von spannende Informationen über Qualitäten und Herstellungsverfahren.

Neben der eigenen Pralinen-Kollektion, bietet Das süße Leben auch eine große Auswahl an individuell für sie gefertigten Schokoladen. Edelbitter mit gesalzenen Pistazien beispielsweise oder weiße Schokolade mit Mohn. Dazu haben die Beiden viele weitere, qualitativ herausragende Süßwaren zusammengetragen: Schokoküsse von Mayer Junior aus Bremen, Trinkschokolade von Valrhona oder Eierlikör aus der hessischen Heimat von Ingrid Lang.

Dazu gesellen sich Schokoladen von Erich Hamann oder Zotter, Kekse von Faustmann, Marmeladen der Berliner Manufaktur Marmelicious oder mit Marzipan verfeinert von Marzilade. – Irre lecker! Es gibt Lakritz und Weingummi, Marzipan und kunterbunte Hohlkörper; saisonal wechselnd und immer mit viel Liebe und Leidenschaft ausgesucht. "Wir haben nur Produkte im Laden, die uns auch selbst schmecken!", betont Ingrid Lang strahlend.

Im Winter gibt es im Übrigen gebrannte Mandeln wie auf dem Weihnachtsmarkt und im Sommer Eisschokolade in der Sonne vor dem Geschäft. Und damit sie nicht nur Berliner, sondern gleich die ganze Welt mit ihren Köstlichkeiten beglücken können, hat Das süße Leben schon seit der Eröffnung auch einen eigenen Onlineshop >>

Eine perfekt durchdachte himmlische Pralinen- und Schokoladenwelt!

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