Bekarei Frühstück und Gebäck wie in Südeuropa

In Portugal ist es der Galão zum Frühstück, in Griechenland der Mokka. Georg Andreadis serviert beides. Ersteres mit Käse-Schinken-Toast, letzteres mit Käse-Blätterteigtäschchen. Doch frühstücken wie in Südeuropa ist für den Bäcker und seine Partnerin Paula Gouveia nur eine Mission. In seiner Backstube knetet und bäckt er querbeet im köstlichsten Sinne.

Neben den portugiesischen Sahnecreme-Blätterteigtörtchen Pastel de Nata auch Tartelettes, Brownies, Pies, Laugengebäck, Rosinenbrötchen, Croissants, Bagels, Quiche und New York Cheesecake - hübsch für den Außer-Haus-Verzehr sind die „Magic Boxes“-Verpackungen. Den Vitaminkick gibt es aus dem Glas, etwa mit einem Sellerie-Karotte-Apfel-Saft oder Avocado-Birne-Smoothie.

Manuela Blisse

Autorin und Reisejournalistin