Essen
Was passiert, wenn sich eine Gruppe kreativer, medienbegeisterter Köpfe mit einer großen Leidenschaft für gutes Essen zusammenfindet? Sie formen dann wohl so etwas wie Wild & Root, eine Agentur für Food-Strategien, Kampagnen und Events. Klingt wild? Ist auch so!
Die Agentur um Gründerin Linda Lezius und ihre Geschäftspartnerin Franziska Horn hat sich zum Ziel gesetzt, kulinarische Geschichten zu erzählen und mit ihrer Expertise Unternehmen mit nachhaltigen Essenskonzepten zu unterstützen. Dabei kümmern sie sich um emotional einbindende und motivierende Konzeptualisierung, Designs und Vermarktungsstrategien. Wichtig ist ihnen vor allem, den Menschen nachhaltige und innovative Essenskonzepte näherzubringen. Im Zuge dessen entwickeln und veranstalten sie Popups, Workshops und Seminare.
So haben sie beispielsweise mit der BSR ein Brotdinner veranstaltet, um zum #abfallfreitag, dem Tag ohne Abfall, kreative Möglichkeiten aufzuzeigen, Zero Waste zu leben. Solche persönlichen und interaktiven Veranstaltungen sind das Herzstück der Produktpalette der Agentur. Ein roter Faden, der sich durch all ihre Konzepte zieht, ist dementsprechend das sogenannte Eating Design. In Abgrenzung zum Food Design geht es ihnen immer um das Esserlebnis (nicht einfach nur darum, dass Essen gut aussieht). Durch Eating Design bringen sie Menschen über Essen dazu, dass sie in Interaktion mit dem Lebensmittel und mit anderen Gästen treten.
Jedes ihrer Konzepte setzt das Team von Wild & Root mit viel Liebe und Kreativität um. Die Agentur bietet selbst verschiedene nachhaltige Produkte und Aktionen an, die sich gut von Firmen buchen lassen können, die ihren Mitarbeiter*innen etwas Neues bieten wollen: Caterings, Tastings und Team-Building-Events oder eben auch Guerilla-Weihnachtsfeiern. Durch letztere haben wir die Agentur kennengelernt. Wieso die Feiern nicht mal in den eigenen Räumlichkeiten veranstalten?
So haben wir in diesem Jahr die kombinierte Weihnachtsfeier von Creme Guides und Ella Fogg in unser Büro verlegt. Zur Feier kommen die Mitglieder von Wild & Root, in unserem Falle die Geschäftsführerinnen Linda und Franzi, vollbepackt mit Essen, Trinken und Dekorationen. Sie verwandelten unsere Räumlichkeiten in eine gemütliche Weihnachtslocation, in der sie dann ein interaktives kulinarisches Programm aufbauten. Frei von Kitsch und Klischees.
Für die Dekoration werden, dem Firmenmotto entsprechend, vorwiegend natürliche Elemente verwendet. Weihnachtliches Grün paart sich mit regionalen, getrockneten Pflanzen, Nüssen, Zimtstangen und vielem mehr. Die Teilnehmer*innen können dabei verschiedene Food-Stationen entdecken, an denen die Wild & Root-Teammitglieder mit Rat und Tat zur Seite stehen. Los ging es fr uns es mit einem würzigen Tannenbrauseshot, dazu Snack-Tütchen, die man sich wie beim selbstgebastelten Adventskalender von „der Leine“ pflückte – Popcorn mit weißer Schokolade und Salzbrezeln in Zimt-Zucker-Karamell.
Es gab zudem eine Dip-Tasting-Station mit frischem Sauerteigbrot, an der man spielend die Zutaten entdecken konnte. An der Winterspätzle-Station wurde handgeschabt und mit verschiedensten Toppings garniert. Zum Nachtisch gab es vegane Brownies zum Ausstechen, sowie heißen Punsch mit oder ohne Schuss. Zum Abschluss konnte man an einer weiteren Station einen kleinen Goodie Bag für den nächsten Tag mitnehmen – Stichwort „Katerhilfe“, denn eine schmackhafte Weinbegleitung von Aleksic, einem frauengeführten Weingut aus Serbien, gab es ebenfalls dazu.
Dies ist nur ein Beispiel für die Art von Events, die Wild & Root bieten. Je nach Jahreszeit und Firma denken sie sich stets passende und gut durchdachte Konzepte aus, die informieren, motivieren und vor allem Spaß machen. Vom Wildkräuter-Tasting bis zum nachhaltigen Dinner, von der Entwicklung von Superfood-Rezepten bis hin zur Kuratierung von Dinners für Hersteller naturbelassener Produkte.
