Frühstück
Menü
Montag 9-17.30 Uhr
Donnerstag bis Sonntag 9-17.30 Uhr
Die Stulle
Carmerstraße 10
10623 Berlin-Charlottenburg
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Ein geselliges Frühstück ist für sich genommen ja schon immer etwas Feines. Als echtes Highlight unter Berlins Frühstücksadressen erweist sich jedoch immer wieder das Charlottenburger Bistro Die Stulle. Hier findet wirklich jeder seine Lieblingskreation! Ganz gleich, ob herzhaft oder süß, vegan, vegetarisch oder glutenfrei. Dabei steckt spürbar viel Liebe in jedem Teller. Alles wird hausgemacht, die Portionen sind üppig und selbst Sonderwünsche werden mit einer Selbstverständlichkeit erfüllt, die einfach Freude macht.
Vor 15 Jahren haben Marlene und Anne Richter Die Stulle gemeinsam eröffnet. Selbst ein herber Rückschlag auf dem Weg zum eigenen Café konnte die beiden damals nicht von ihrem Traumprojekt abbringen. Dass es bis heute so erfolgreich ist, liegt sicher auch daran, dass hier kulinarisch wie menschlich wirklich sehr viel stimmt. Am Wochenende sollte man daher unbedingt reservieren!
Trotz herbstlicher Temperaturen sitzen wir bei unserem erneuten Besuch draußen vor dem Café. Eingewickelt in Decken und mit Wärmflaschen auf dem Schoß, die jeder Gast auf Anfrage erhält – wie genial ist das denn? –, ist es sogar richtig gemütlich. Für die Karte brauchen wir eine Weile. Die Kreationen klingen allesamt so gut, dass die Entscheidung nicht eben leichtfällt. Aber irgendwann sind wir dann doch so weit.
Die „Happy Hippie Vegan Delight Bowl“ mit Erbsen-Minz-Hummus, Avocado, Ofengemüse, Edamame, Kokosquinoa, Kimchi und Dattel-Walnuss-Brot ist schlicht köstlich. Die „Granola Bowl“ kommt mit hausgemachtem Honig-Nuss-Müsli, Vanillequark und frischem Obst. Und auch das „Bella Donna Bread“ begeistert als geröstete Scheibe Landbrot mit Kürbis-Ricotta, cremiger Burrata, Chilihonig, Ofenkürbis, Salat und karamellisierten Pistazien. – Eine großartige Kombination!
Picky Eatern empfehlen wir die Option, sein eigenes Avocado-Brot mit den persönlichen Lieblingskomponenten zu pimpen. Unser Röstbrot mit Guacamole, Salat und Kressemix ergänzen wir beispielsweise um Ofengemüse und Teriyaki-Huhn. Das Ergebnis kommt so perfekt auf den Tisch, als hätte es die Küche selbst genau in dieser Kombination vorgesehen. Wir sind begeistert!
Um etwas Süßes kommen wir am Ende nicht drum herum. Das „French Toast Berry“ bekommen wir gleich in doppelter Ausführung: einmal regulär und einmal glutenfrei. Das in Butter geröstete Brioche trifft dabei auf Mandel-Lemon-Mascarpone, Brombeerkompott, Amarettini und Pekannuss. Die glutenfreie Variante gefällt uns sogar noch ein bisschen besser als die ohnehin schon hervorragende reguläre Version. Anne erzählt uns, dass ein ganzes Jahr daran getüftelt wurde, bis sie das Ergebnis überzeugte. Wir finden, die Mühe hat sich definitiv gelohnt!
Ohnehin lässt sich nahezu jedes Gericht glutenfrei bestellen. Auch die Kuchen sind hausgemacht und bewusst zuckerreduziert, dazu gibt es eine beeindruckende Auswahl an Getränken mit und ohne Alkohol, Cocktails und selbstverständlich frisch gepresste Säfte. Die Stulle ist über die Jahre gewachsen, ohne dabei das verloren zu haben, was den Ort von Anfang an besonders machte: Großzügigkeit, Herzlichkeit und richtig gutes Frühstück. Wir sind sehr glücklich, sehr satt und ganz bald zurück!
