Restaurants
Montag 18-23.30 Uhr
Donnerstag bis Sonntag 18-23.30 Uhr
Qui 31
Suarezstraße 31
14057 Berlin-Charlottenburg
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Wer in der Nähe des Lietzensees essen gehen möchte, weiß, dass kulinarische Highlights hier rar sind. Nun gibt es einen neuen Lichtblick, der auch eine weitere Anfahrt lohnt. Das QUI 31 in der Suarezstraße befindet sich noch im Soft Opening und doch ist schon klar, dass Inhaber Alessandro Francioso und sein Chefkoch Kelly Windmeier wissen, was sie tun. Locker, professionell und sehr köstlich!
„Es ist alles noch nicht richtig fertig“, erzählt Alessandro Francioso, als er uns das Restaurant von innen zeigt. „Aber ich wollte endlich loslegen.“ – Uns gefällt es schon jetzt. Auch des sehr netten jungen Teams wegen. In der offenen Küche am Ende des Gastraums steht Chefkoch Kelly Windmeier mit seinem kleinen Team und richten die ersten Teller an. Es duftet hervorragend.
Im Sternerestaurant Freustil auf Rügen hat der gebürtige Berliner gelernt. Nach Stationen im Golvet und in der Brasserie Colette Tim Raue kocht der 27-Jährige nun im QUI 31. Fantastische Artischocken-Ravioli mit Crunchy Chili und karamellisierten gehobelten Haselnüssen oder gebackenen grünen Spargel mit Limetten-Aioli. Den weißen Spargel serviert er mit einer superfrischen Hollandaise, die uns sehr begeistert.
Ganz hervorragend sind auch die Ceviche vom Thunfisch mit Zitrus und Pistazie oder der Pulpo mit Jakobsmuschel, Dill-Buttermilch, Gurke und cremigem Kartoffelpüree. Wir verlieben uns in die großartigen Sößchen, Dips und Chutneys, die herrlich leuchtenden, hausgemachten Öle und ganz generell in die farbenfroh angerichteten Teller, die sich allesamt zum Teilen eignen und Appetit auf mehr machen.
Dazu serviert Inhaber Alessandro Francioso leichte Drinks sowie eine feine Auswahl an Weinen und Prickelndem. Als Sohn eines italienischen Gastronomen hat er früh gelernt, was es heißt, ein guter Gastgeber zu sein. Es liegt ihm im wahrsten Sinne des Wortes im Blut. Bevor der 30-Jährige sein eigenes Restaurant eröffnete, war er zuletzt Restaurantleiter in der ebenfalls hervorragenden Bar Brass.
Jetzt im Sommer sitzt man besonders schön draußen vor dem Restaurant, am ruhigen Ende der Suarezstraße. Auf den Tischen stehen üppige Wildblumen-Sträuße und direkt ums Eck lädt der Lietzensee zu einem abendlichen Verdauungsspaziergang. Für den Fall, dass das Dessert doch das kleine bisschen zu viel war oder die Nacht einfach zu schön, um schon nach Hause zu gehen. – Das QUI 31 ist ein neuer Lieblingsort!
