Foodnews
09.-15. Oktober 2023
House of Food
13. + 14. Oktober 10-20 Uhr
Eine Woche im Zeichen gastronomischer Genüsse – Die Berlin Food Week steht vor der Tür. Bereits zum neunten Mal findet das beliebte Food Festival in diesem Jahr statt, wie üblich in einem Zweiklang aus klassischem gastronomischen Genuss und spannenden Food-Innovationen. Mit dabei ist diesmal ein neues Format: die French Affair, die Restaurantabende mit Länderfokus bietet.
Die French Affair ist ein Aperitivo-Event mit Fokus auf, wie der Name schon erahnen lässt: Frankreich. 15 Weinläden und Weinbars aus fast allen Bezirken Berlins bieten dabei zum Feierabend Weine aus Bordeaux und dazu passende, eigens zur Food Week kreierte französische Snacks. Mit dabei sind ikonische All-Time Favourites, wie Steak Tartare, Pâté en Croûte oder Austern.
Es gibt viele Creme Guides Favoriten zu besuchen, mit dabei das Bostich, das Sacrebleu!, das besonders lecker den Klassiker Œuf Mayonnaise als Berliner Senfei interpretiert, sowie die Holly Gastrobar und viele weitere. Auch Weinläden wie der Weinladen Schmidt und die La Cave de Bacchus sind dabei. Besonderes Highlight bei Letzterem: die frisch gebackene Brioche mit geschmolzenem Morbierkäse. Es versprechen also feuchtfröhliche Abende zu werden.
Für einen kulinarischen Deep Dive und ein Kennenlernen vielseitiger Produkte sorgt indes wie in jedem Jahr der absolute Klassiker der Berlin Food Week: das House of Food im Bikini Berlin. Am 13. und 14. Oktober stellen über 40 Manufakturen, Produzent*innen und Startups ihre innovativen Food Konzepte und Produkte vor.
Mit dabei sind spannende Produkte wie von Cascaritas, die einen koffeinhaltigen Teeaufguss aus Kaffeekirschen herstellen, einem Nebenprodukt der Kaffeeherstellung. Das Start Up Her One wiederum stellt Nahrungsergänzungsmittel her, die gezielt Frauen dabei helfen sollen, gesundheitliche Beschwerden ganzheitlich von innen heraus anzugehen und für mehr Wohlbefinden zu sorgen.
Bei Food Innovationen ist selbstverständlich stets das Thema Nachhaltigkeit wichtig. So widmet sich Kiwert, ein Projekt des Landes Brandenburg dem Aufbau nachhaltiger Wertschöpfungsketten für Kichererbsen aus Berlin-Brandenburg. Mit dabei sind gleich drei Partner*innen: Zeevi, Peaceful Delicious und The Hummus Guys. Außerdem gibt es handgemachte, vegane Naschereien von Djoon und plant-based Käse von Willicroft.
Bei all den neuen Foodkonzepten kommt das Thema French Affairs natürlich auch beim House of Food nicht zu kurz. Und wer es nicht nach Berlin schafft, finden einige ausgewählte Food Newcomer Produkte bei den hey Tante! Regalen in teilnehmenden Restaurants und Hotels in ganz Deutschland.
