Silvester 2022 5 Orte um glamourös zu feiern

Raffinierte Neuinterpretationen einer klassischen Brasserie treffen im Baur’s auf den zeitgemäßen Chic im warmen Ambiente. Traditionelle Gerichte sind hier in der Brasserie Bar des 5-Sterne Hotels Baur au Lac neu gedacht und erfreuen die Feinschmecker*innen. Ob ein köstliches Zürcher Geschnetzeltes oder ein Chateaubriand für zwei, ob Wolfsbarsch mit schwarzem Trüffel und Topinambur oder eine Superfood Bowl: die Baur’s Menükarte offeriert auf gewohnt gekonnte Weise Klassiker der europäischen Cuisine.

Baur's | 
Talstrasse 1 | 8001 Zürich-Kreis 1

Soll es etwas ganz Besonderes sein zum Jahreswechsel, ist das Dolder Grand ein überaus exklusiver Ort für den Abend aller Abende. Ob bei einem 9-Gang-Dinner von Fine-Dining-Chef Heiko Nieder im The Restaurant oder einem entspannten 5-Gang-Menu im Restaurant Saltz, hier ist höchster Genuss garantiert. Wer dazu in winterlicher Atmosphäre mit Berghütten-Charme feiern möchte, findet dies in der Dolder Lodge.

Nach einem feinen Essen lädt das Dolder ein zu Livemusik und Disco Vibes. Den Countdown zum Jahresende gibt’s mit Champagner auf der Terrasse des Saltz und mit Blick auf die funkelnden Lichter der Stadt Zürich.

The Restaurant im Dolder Grand | 
Kurhausstrasse 65 | 8032 Zürich-Kreis 7

Die kommenden Festtage werden im Five Hotel zum garantierten Highlight, bietet doch die erhöhte Lage am Uetliberg eine atemberaubende Aussicht. Zu Silvester hier das Feuerwerk über der Stadt zu sehen, ist von ganz besonderem Reiz. Im Maiden Shanghai, eines der zahlreichen Restaurants des Five Hotels, lassen sich feinste chinesische Aromen geniessen. Im elegant asiatischen Ambiente serviert das Team um Chefkoch Luo Bing sein aussergewöhnliches Signature Menü mit Weinbegleitung und speziellen Cocktails. Ob ‘Crispy Prawn Chilean Sea Bass Roll’, ‘Kung Pao Chicken’ oder die wohlbekannte Peking-Ente, hier ist kulinarischer Genuss Programm. In hauseigenen Club im Penthouse geht das Feiern mit stimmungsvollen Live-Events weiter, bis weit ins neue Jahr 2023 hinein.

Maiden Shanghai im Five Hotel | 
Döltschiweg 234 | 8055 Zürich-Kreis 3

Direkt am Zürisee den Silvesterabend zu verbringen, verspricht Romantik pur. Allein schon die funkelnden Lichter der gegenüberliegenden Uferseite stimmen ein zum farbenfreudigen Silvesterfeuerwerk. Das beliebte Seehotel Sonne in Küsnacht lädt diesmal wieder ein zu einem verwöhnendem Silvester-Menü.

Hier kommt zum Auftakt ein sanft gegartes Lachfilet an Gurken-Radiesli-Salat mit Wasabi-Gurken-Glacé und Yuzu-Perlen, gefolgt von einem Latte Macchiato von Rüebli mit frischen Flusskrebsen. Raviolini mit Füllung vom weißen Trüffel an lauwarmem Linsenknusper begleitet von frischen Waldpilzen und Trüffelschaum verwöhnen weiter ebenso wie das rosa gebratene Kalbsfilet im Kartoffelmantel mit Topinambur-Espuma und Sesam-Chips auf pochierter Kaki, nur kurz unterbrochen von einem Apfel-Sorbet mit prickelndem Prosecco nappiert. Abschließend macht das Dessert mit einer Variation von Schweizer Schokolade auf Cassis-Spiegel mit Champagner-Sorbet den Silvesterabend einfach nur vollkommen.

Biergarten Sonne  | 
Seestrasse 120 | 8700 Küsnacht am Zürichsee

Ein exklusives Silvestermenü wird hier zum Jahresende von Stefan Heilemann und Sommelier Stefano Petta geboten – verwöhnend und verzaubernd. Seine virtuose Küche präsentiert der von Gault Millau ausgezeichnete Koch des Jahres 2021 mit Leidenschaft im Widder Restaurant.

Ob eine Bao Ban aus knuspriger französischer Freilandente oder eine Chatka Königskrabbe, kombiniert mit Gurke, Passionsfrucht und Thai Salsa – zur Einstimmung für ein festliches Menü sind sie der perfekte Auftakt. Hier kann dazu ein 4-Gang- oder 6-Gang-Menü gewählt werden, mit Makrele von der Algarve, Gillardeau Auster, Kapern und Salzzitrone und handgeschabten Spätzle mit Waldpilzen, Speck und weissem Trüffel oder Reh aus Tiroler Jagd, zusammen serviert mit roter Bete, Cassis und Entenleber. Die kreative Kombination verschiedenster Zutaten zeigen jedenfalls höchste Kochkunst. Genau das richtige für einen gelungenen Silvesterabend.

The Greenery  | 
Rennweg 7 | 8001 Zürich-Kreis 1