Cafes
Dem einen oder anderen Fleischliebhaber unten Ihnen mag die Metzgerei Holzen Fleisch in Ennetbürgen in der Nähe von Stans ein Begriff sein. Schliesslich begegnet einem der Name "Holzen Fleisch" nicht selten auf den Speisekarten der besten Restaurants bis hin zur Spitzengastronomie und steht konsequent als Garant für ausgezeichnete Qualität.
Mir bekannt ist das unglaublich saftige und zarte Angus Beef, aus dem unter anderem die hervorragenden Burger im Helvti Diner hergestellt werden und die Ochsenbrust, die ebenso wie die aromatischen Wollschweinwürste, im Camino genossen werden können.
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