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Do & Co Restaurant Moderne japanische Küche am historischen Marienplatz

Mittwoch, 01. März 2023
Advertorial

Öffnungszeiten

täglich 18-1 Uhr

Adresse

DO & CO Restaurant
Filserbräugasse 1
80333 München-Altstadt
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Kontakt

...
+49 89 693 137 830
.www.docohotel.com

Überraschungen, so klein sie auch sein mögen, gehören zum Leben dazu und machen es erst spannend. Eine schöne Neu-Entdeckung in Sachen Kulinarik erwarten Gäste im Ende 2021 eröffneten Hotel DO & CO im Herzen der Altstadt. Denn ausgerechnet zwischen der Frauenkirche mit ihren ikonischen Kuppeltürmen und dem historischen Rathaus sitzt ein Edel-Japaner – und eben kein Wirtshaus. 

Aufregende Sushi- und Grill-Spezialitäten bietet das DO & Co Restaurant im ersten Stock des gleichnamigen Fünfsterne-Hauses und hebt sich damit von den zahlreichen bayerischen Lokalen rund um den Marienplatz ab.

Alle Gerichte im DO & CO Restaurant sind zum Teilen gedacht und punkten mit perfekter Zubereitung und ansprechender Optik. Besonders zu empfehlen: Die Sashimi-Platte „on the rocks“ sowie der grüne Salat im innovativen Sushi-Look mit Avocado, Wasabi und einem aromatischen Karotte-Ingwer-Kürbiskernöl-Dressing.

Vom traditionellen Robata Grill – japanisch für Feuerstelle – kommen in Miso gebeizter Kabeljau, Schweinebauch-Pralinés oder (unser Highlight!) Lamm-Koteletts mit Auberginen-Tofu-Dip auf die Teller. Alles sehr gelungen! Für Vegetarier*innen gibt es ein gutes halbes Dutzend Gerichte – vom Maiskolben mit Shiso, geröstete Süßkartoffel bis zum grünen Spargel.

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Zubereitet wird alles in der offenen Show-Küche, dem Mittelpunkt des loft-ähnlichen Restaurants, das dank Naturmaterialien wie Beton und Glas sowie dunklen Farben und hochwertigen, eleganten Möbeln sehr modern gestaltet wurde. Überraschend anders: die Toilette im zweiten Stock mit lederbezogenen Türen und Marmor-Armaturen.

Weitere Besonderheit der Erlebnis-Gastronomie im DO & CO Restaurant: Am Wochenende legt ein DJ auf und sogar bei weniger warmen Temperaturen kann man auf der schönen großen Terrasse speisen (Fußbodenheizung sei Dank!) und dabei das rege Treiben in der Fußgängerzone zwischen Frauenkirche und Rathaus beobachten.

Und auch das Gebäude selbst, in dem das Restaurant untergebracht ist, fällt aus der Norm. So ziert die Außenfassade ein mehrfarbiges Putzrelief (Sgraffito) mit dem Bild des ehemaligen mondänen Altbaus, das dort stand. Drinnen wiederum befindet sich der dreistöckige FC Bayern World-Store, der im Erdgeschoss eine Verbindungstür zum Hotel hat – schließlich sind die DO & CO-Betreiber auch für alle gastronomischen Betriebe in der Allianz Arena verantwortlich.

Das Publikum im Lokal besteht aber nicht aus Fußballspielern und deren Fans, sondern aus anspruchsvollen jungen Foodies, Hotelgästen und Geschäftsleuten. So will das Interieur- und Kulinarik-Konzept ein weltoffenes Publikum ansprechen. Das gelingt nicht zuletzt dank der exzellenten Speisen- und Getränkeberatung vom charmanten, internationalen Personal, das überwiegend Englisch spricht – und im DO & CO Restaurant eine angenehme, lebendig-urbane Stimmung verbreitet. 

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