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Samstag 11-16 Uhr
Pit's Wein
Dorotheenstrasse 140
22301 Hamburg-Winterhude
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Ein zartes Pling zeugt so manches Mal von besonderen Momenten: Ob Geburtstagsfeier, bestandener Abschluss oder auch einfach ein wunderbarer Moment, der mit einem besonderen Tropfen unterstrichen wird. Mit dem passenden Wein zu jeder Gelegenheit versorgt Peter Koch in seinem Weingeschäft Pit's Wein Genießerinnen und -genießer in Winterhude und darüber hinaus.
Da ist sein Logo – zwei Weingläser, die miteinander anstoßen – selbsterklärtes Programm. Doch nicht nur mit der ein oder anderen besonderen Flasche kann Pit, so Peters Spitzname, aufwarten: Zu jeder von ihnen weiß er eine besondere Geschichte zu erzählen. Und zuhören, das tut man ihm gern. Sobald er ausholt meint man, die sizilianischen Reben selbst vor dem inneren Auge zu sehen, die Meeresbrise bereits am Gaumen zu erahnen.
So schwärmt er von einer seiner aktuellen Lieblingsflaschen: einem Grillo Mozia 2021 von der kleinen Insel Mozia wenige Kilometer vom sizilianischen Festland entfernt. „Der Inselwein aus der autochthonen Rebsorte Grillo profitiert natürlich von der italienischen Sonne und dem abkühlenden Küstenwind“, verrät der Weinkenner.
Auch die Insel selbst verfüge über ein einzigartiges Ökosystem. Die Fondazione Whitaker und die Familie Tasca d'Almerita taten sich hier zusammen, um den historischen Weinberg der auch archäologisch spannenden phönizischen Insel gemeinsamen wieder zu neuem Leben zu erwecken. Die Grillo-Trauben werden in den frühen Morgenstunden gelesen und mit dem Boot ans Festland transportiert, um dort ausgebaut zu werden.
Ein besonderer Tropfen also, wie man überhaupt viele außergewöhnliche und sorgfältig kuratierte Weine aus aller Welt bei Pit findet. Darunter etwa einige südafrikanische Weine, denn Pit hat selbst für kurze Zeit dort gelebt. Außerdem natürlich italienische und französische, – „Wenn man einen schönen Schaumwein sucht, kommt man an der Champagne natürlich nicht vorbei... und auch Prosecco lohnt sich sehr!“ – aber auch feine deutsche Weine bietet Pit an.
Eine kleine Auswahl an Delikatessen wie z. B. Öle, Sugo und Nudeln (Spaghetti und Fussili) runden das Angebot von Pit's Wein ab. Derzeit liegen ihm insbesondere die portugiesischen Lagen am Herzen, in die er sich gerade vertieft, um das Angebot im Laden zu erweitern: „Dort gibt es so tolle Weine und Anbauregionen“, beginnt er etwa vom Douro-Tal zu schwärmen.
Bei so viel Leidenschaft um den Rebensaft verwundert es wenig, dass Peter einst sein Hobby Wein zum Beruf gemacht hat. Die Leidenschaft und das Kennertum um jede seiner Flaschen spürt man sofort, wenn man seinen kleinen gemütlichen Laden betritt. Und so begibt man sich auf die Suche nach einer neuen Lieblingsflasche und lässt sich von Pit noch etwas zu ihr erzählen.
Wein, das sei für ihn sehr viel mehr als ein Getränk; mehr ein Erlebnis, das mit Freunden und Lieben geteilt und genossen werden sollte. Ehrensache, dass auch vor Ort gern mal ein oder zwei Gläser genossen werden. Der perfekte Platz dafür ist sicherlich der üppige Olivenbaum mitsamt Sitzbank vor dem Geschäft – auf dem man hervorragend miteinander anstoßen kann.
