Freizeit
Mittwoch + Donnerstag 19-23 Uhr
Freitag + Samstag 19-23.30 Uhr
Bistro Bar 5
Neuer Pferdemarkt 13
20359 Hamburg-Schanzenviertel
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Die besten Dinge muss man manchmal ein wenig suchen. Das Bistro Bar 5 ist so ein Ort, liegt er doch versteckt hinter einem dicken roten Vorhang im hinteren Bereich der szenigen Pallas Bar. Wenn man dieses supercoole Speakeasy-Konzept erst einmal gefunden hat, erweist es sich als lässig-stilvolle Location mit köstlicher Küche.
Für eine gleichermaßen gemütlich wie stylische Atmosphäre in den ehemaligen Bankräumen (mitsamt originalen Tresortüren) sorgen die coolen Kunstwerke wechselnder Künstler*innen an den Wänden sowie lange Schals, die zudem etwas Privatsphäre zwischen den Plätzen schaffen.
Serviert wird in diesem bemerkenswerten Setting eine gehobene Küche in Form innovativer, kleiner und schmackhafter Gerichte zum Teilen. Das Küchenteam um Luke Nennecke und Marcel Hapke, die sich sonst als GOAT Kitchen im private Dining verdient machen, interpretiert bekannte Bistroklassiker auf seine ganz eigene Weise.
So elaboriert kennt man Brioche mit Sardinen, Tartar vom Weiderind oder aber das schon jetzt gefeierte Sandwich mit Fried Chicken in der Hansestadt garantiert noch nicht – oh, und dann wäre da noch der famose Apfelkuchen mit Sahne. Neben jener Signature Dishes gibt es im Bistro Bar 5 außerdem ein monatlich wechselndes 3-Gang-Menü, das nicht minder verlockend anmutet.
Zu derlei überraschenden Gaumenfreuden serviert das charmante Team ausgesuchte Weine und klassische Cocktails, die ebenfalls durch den ein oder anderen kreativen Twist auffallen. Offenbar sind hier Könner am Werk, die nicht nur ein Auge fürs Detail, sondern auch ein großes Herz für Gastronomie haben.
Ein perfekter Ort für ein Rendezvous oder ein ausgelassenes Abendessen mit Freunden. Insbesondere, weil man die Nacht vorn in der Pallas Bar ganz unkompliziert beim Tanzen verlängern kann. – Ein durchdachter Hotspot, der wirklich vieles genau richtig macht – die Bistro Bar 5 hinterm Pallas wird wahrscheinlich nicht allzu lang ein Geheimtipp bleiben.
