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Walter & BenjaminDreiklang aus Bar, Restaurant und Weinhandlung

Mittwoch, 05. Oktober 2016
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Walter und Benjamin München
Öffnungszeiten

Weinhandlung.
Dienstag bis Samstag 10-20 Uhr
Montag 11-19 Uhr

Weinbar und Restaurant.
Dienstag bis Freitag 18-23 Uhr
Samstag 12-23 Uhr

Karte
Adresse Walter & Benjamin
Rumfordstraße 1
80469 München-Altstadt
Anfahrt planen
Kontakt
+49 89 26024174
www.walterundbenjamin.de
Preisniveau€ € 

Bei der Suche nach spannenden Orten für unseren dem Schönen und Außergewöhnlichem gewidmeten City Guide sind es meist weniger die gehypten und wechselnden Neueröffnungen, die unser Interesse auf sich ziehen, als die Entdeckungen besonderer Orte, die ganz selbstverständlich und unaufgeregt schon seit Jahren das Stadtbild prägen. Die ihren festen Platz im Herzen der Münchner Genießer haben. Weil ihr Angebot zeitlos gut ist und die Atmosphäre so sympathisch, dass man dort gerne Zeit verbringt.

Auf meiner ganz persönlichen Liste solcher Adressen ist kürzlich das Walter & Benjamin in der Rumfordstraße gelandet. Schon seit 20 Jahren vereint das Ladenlokal Weinhandlung, Bar und Restaurant unter einem Dach. Wie die guten Tropfen, die man dort kaufen und verkosten kann, ist auch die Geschichte des Geschäfts mit den Jahren gereift.

Ursprünglich begann alles mit einem Vierergespann, darunter die beiden Namensgeber Walter & Benjamin. Im Zuge von Familiengründungen und -erweiterungen änderte sich dann nach und nach die Unternehmensformation, mittlerweile sind Walter Zimmermann und seine Frau Helga Hedewig die Hauptakteure im geführten Weinhandel und dem Gastro-Angebot.

Walter und Benjamin Weinbar und Restaurant München
Walter und Benjamin Weinhandlung München
Walter & Benjamin München Weinbar Lagerist

Nichts geändert hat sich jedoch über all die Jahre am Dreiklang aus Verkauf, Bar und Restaurant. Tagsüber findet man im Geschäft eine große Auswahl vor allem europäischer Weine, denen bei unterschiedlichsten Preisklassen immer eins gemein ist: Sie kommen von nachhaltig wirtschaftenden Weingütern und überzeugen durch Qualität, Geschmack und Charakter.

Die individuelle und doch umfassende Auswahl der von ihnen geführten Weine, ist das, was das Angebot von Walter Zimmermann und Helga Hedewig so besonders macht; das Aussuchen feiner Rebsorten und auch ausgefallener Kreationen mit Potenzial ihre Kernkompetenz.

"Wein muss schmecken. Und er muss so produziert werden, dass dabei weder Mensch noch Umwelt Schaden nehmen – obwohl es sich beim Weinbau um eine Monokultur handelt", erklärt mir Helga Hedewig eines ihrer überzeugenden Grundprinzipien.

Hervorgegangen ist daraus ein besonderer Fokus auf Naturweine, die möglichst "pur" geschmacklich für sich sprechen und aus ökologischer Landwirtschaft stammen – meist von kleinen Winzerbetrieben.

Mit einer schönen Besonderheit trumpft in diesem Zusammenhang auch die am Abend geöffnete Weinbar: Während man andernorts meist maximal zwischen drei bis vier offenen Weinen wählen kann, sind es hier dutzende.

Höchst praktisch ist natürlich, dass man von möglicherweise neu entdeckten Lieblingsweinen gleich das ein oder andere Fläschchen mit nach Hause nehmen kann. Aber auch das Vor-Ort-Genießen ist höchst lohnenswert. Auf der Tageskarte des ebenfalls angegliederten Restaurants stehen stets acht bis zehn saisonale Gerichte, zubereitet aus nahezu ausschließlich lokalen Zutaten.

Und weil eine gute Lektüre und ein gutes Glas Weine bekannterweise ebenfalls eine ganz vortreffliche Kombination sind, gibt es im hinteren Teil des Ladens übrigens auch eine durch die Germanistin Helga Hedewig kuratierte Buchauswahl. Dazwischen mischen sich hochwertige Öle, Gewürze und Dips – wer auf der Suche nach einem schönen Geschenk für Genießer ist, wird hier fündig.

Auch sich selbst sollte man immer mal wieder etwas schenken, finde ich. Zum Beispiel die Zeit, etwas Neues auszuprobieren oder mit Freunden essen zu gehen. Das Walter & Benjamin ist dafür definitiv die richtige Anlaufstelle...

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