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Das Stadtmenü im Bonvivant Das wird zur Berlin Food Week 2021 aufgetischt

Mittwoch, 25. August 2021
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Karte

Öffnungszeiten

Dinner & Drinks
Mittwoch bist Samstag 18 Uhr - open end

Adresse

Bonvivant Cocktail Bistro

Goltzstr. 32
10781 Berlin-Schöneberg
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Kontakt


+49 176 617 226 02
bonvivant.berlin

Das Bonvivant in Schöneberg hat es uns ohnehin angetan. Zeitgenössisch-gemütliches Interieur, eine hervorragende Bar-Karte und eine hochgradig schmackhafte vegetarische Küche. Und – ganz besonders wichtig – im Mittelpunkt steht für das ganze Bonvivant-Team immer das Wohl des Gastes und der Spaß an der Sache. So sollte es sein.

Sie können sich unsere Freude über die Teilnahme des Bonvivants an der Berlin Food Week 2021 vorstellen. Noch gesteigert wird sie dank der Lektüre des diesjährigen Stadtmenüs. Ein, wie sollte es anders sein, rein vegetarisches Menü wird hier vom 20. bis 29. September kredenzt.

Besonderes Schmankerl: Einige der Zutaten für das Stadtmenü im Bonvivant wurden vom Küchenteam selbst im Raum Berlin gesammelt. Regional at it's best, zumal man die Route, auf der Schafgarbe, Kornelkirsche, Johannisbeerholz und Wilder Apfel gesammelt wurden, sogar beim Service erfährt. Wer mag, erhält im Bonvivant dazu statt einer Weinbegleitung natürlich eine hervorragende Cocktailbegleitung. Genug der Lobhudelei – hier das Menü:

BFW Bonvivant Berlin Butternusskuerbis
BFW Bonvivant Berlin Johannisbeerholz
Nikodemus Berger Bonvivant Cocktail Bistro

Vorspeise:

Butternusskürbis mit Gochujang / Sanddorn / Schafsmilch / Schafgarbe*

Begleitung: Apfelessig / Karotte / Ingwer / Chili (Alkoholfrei)

Hauptgericht:

Pastinake mit Geräucherter Hefe / Quitte / Kerbel / Sonnenblumenkerne / Kornelkirschen*

Begleitung: Anis / Quitte / Absinth / Weißbier

Dessert:

Johannisbeerholz* mit Mandel / Karamell / Wilder Apfel*

Begleitung: Aprikosenkerne / Verjus / Johannisbeere / Mandel

3 Gang Menü 45€ inkl. Begleitung +29€

Anmerkung: Wochen vorher ein nachhaltiges Menü zu kreieren bedeutet auch, dass einige Zutaten vom 20. bis 26. September nicht von den Bauern zur Verfügung gestellt werden können und sich kleine Details des Menüs bis zum Besuch ändern könnten.

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