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Ente & Gans Fix und fertig mit nach Hause nehmen

Montag, 13. November 2023
Advertorial

Die Orte im Überblick

Karte (5)

Manche Dinge benötigen etwas Vorlauf. Und selbst wenn der Heilige Abend noch weit scheint, sollte man unbedingt schon jetzt einige Gedanken auf das Festtagsessen verwenden. Denn allen, für die Weihnachten ohne Gans oder Ente undenkbar ist, sei angeraten, sich schon jetzt ein Exemplar zu sichern. Dies gilt insbesondere für die besten servierfertig zubereitete Festtagsbraten nebst Beilagen. 

Sie müssen zu Hause nur noch einmal in den Ofen geschoben und alle anderen Komponenten erhitzt werden, schon können Rotkohl, Klöße und Soße gemeinsam mit Gans oder Ente aufgetragen werden. Und da alles von Profis vorbereitet wurde, gerät niemand in Stress und der Haussegen hängt weniger leicht schief. Wer die besten Festtagsessen to-go anbietet, erfahren Sie in der folgenden Liste.

Nähere Details zu den einzelnen Orten finden Sie über das Anklicken der orange markierten Namen!

Horvath Gans © René Riis

Horváth

Mit der "Ente für Dahoam" lässt sich schon die Adventszeit genussvoll gestalten. Vorbereitet wird die Brandenburger Ente von Chefkoch Sebastian Frank aus dem Sternerestaurant Horvàth. Zuhause bekommt die Ente im Ofen lediglich den letzten, knusprigen Schliff. Dazu gibt es Semmelknödel, Apfelrotkohl, glasierte Maronen, Wildpreiselbeeren und Natursafterl von der Ente. Weil ein richtiges Festessen ohne Vor -und Nachspeise nicht komplett gibt es die "Ente für Dahoam" in diesem Jahr außerdem eingebettet zwischen einem feinen Sellerieschaumsuppe mit Orangen-Thymian-Topfennockerl und einem verführerischen Apfel-Nuss-Strudel mit Vanillesauce.

Horváth | 
Paul-Lincke-Ufer 44a | 10999 Berlin-Kreuzberg.3 Gang Menü für 4 Personen 300 € | 3. November bis 23. Dezember | Bestellung 72 Stunden im Voraus | Abholung Mittwoch bis Samstag - nach Vereinbarung zwischen 14 und 18 Uhr.

SchmidtZ+Ko Gans to go

Schmidt Z&Ko.

Auch das Schmidt Z&Ko, das Steglitzer Restaurant vom Weinladen Schmidt und den TV-Köchen Ralf Zacherl und Mario Kotaska, hat sich für Sie an die Arbeit gemacht. Hier gibt es zum wiederholten Mal die altbewährte und absolut köstliche "Confierte Gänsekeule". Die Keule wird zunächst zwölf Stunden mariniert und danach 24 Stunden sanft sous vide gegart. Dazu gibt es karamellisierten Apfelrotkohl, Grünkohl und Kartoffel-Majoranklöße zum selber rollen. Nicht zu vergessen: die herrliche Gänsesauce mit Beifuß. Auf der Suche nach dem passenden Wein? Auch da werden sie bei Schmidt Z&Ko garantiert fündig.

Schmidt Z & KO | 
Rheinstraße 45 - 46 | 12161 Berlin-Friedenau.Für 2 Portionen 84 € | 11. November bis 23. Dezember | Bestellung 72 Std. im Voraus | Abholung innerhalb der Öffnungszeiten | Lieferung nur auf Anfrage

Gans to-go vom Le Faubourg

Le Faubourg

Die "Festliche Bauerngans" vom Le Faubourg kommt in diesem Jahr aus dem Ofen. Traditionell bleibt es bei den köstlichen Beilagen: Kartoffelklöße und Semmelbrösel, hausgemachter Rotkohl sowie Grünkohl und zur Vervollständigung eine edle Weihnachtliche Sauce. Auch für die passende Weinbegleitung – auf Wunsch rot oder weiß – ist gesorgt und  somit ein stressfreier weihnachtlicher Festtagsschmaus garantiert. Als perfekter Abschluss kann ein himmlisches Spekulatius Mousse aus zartbitterem Biskuit, aromatischer Passionsfrucht und exotischer Guave portionsweise dazu bestellt werden.

Restaurant Le Faubourg | 
Augsburger Straße 41 | 10789 Berlin.Gans für 4 Personen 199 € | Optionales Dessert 10 € pro Person | 27. November bis 26. Dezember | Bestellung zwei Werktage im Voraus

Ganymed-Gans © SelinaSchrader-1

Ganymed Brasserie

Zwei Restaurants, eine köstliche Auswahl an festlichem Geflügel. Damit das Fest auf jeden Fall zum Fest wird, liefern die Ganymed Brasserie und das Brecht's Steakhaus zuverlässig und deutschlandweit die beliebte „Gans to Go“, in diesem Jahr mit köstlicher Apfel-Pflaumen-Füllung aus. Dazu gibt es sorgfältig zubereitete Beilagen: hausgemachten Cassis-Rotkohl, frischen Grünkohl und selbstgemachte Klöße. Im kombinierten Onlineshop gibt es auch sonst alles, was das weihnachtliche Herz begehrt. Die Bandbreite ist groß. Für das beschauliche Fest zu zweit gibt es Ente à l'Orange, Kartoffel-Kürbis-Ragout, Winter Kabeljau und mehr.

Ganymed Brasserie | 
Schiffbauerdamm 5 | 10117 Berlin-Mitte.Gans für 4 Personen 120 € | ab dem 11. November | Abholung täglich 12-16 Uhr, verlängerte Abholung am 23.12. 11-22 Uhr | Lieferung Dienstag-Freitag Lieferpauschale 25 €

Jäger Lustig Gans© Nicole Eck_5

Jäger & Lustig

Wer auf der Suche nach einem unkomplizierten Gänseschmaus ist, ist bei Jäger & Lustig genau richtig. Auch in diesem Jahr gibt die traditionelle "Weihnachtsgans" wieder zum Abholen. Die frisch zubereitete Gans kommt wie gewohnt mit einer köstlichen Auswahl an festlichen Beilagen daher. Neben fantastischem Rot- und Grünkohl gibt es außerdem Maronen, himmlische Klöße und ganz wichtig eine feine Bratensoße. Neu sind in diesem Jahr das Gläschen Gänseschmalz und die Gläser mit einem leckeren Dessert um das Festessen komplett zu machen.  

Grünberger Str. 1 | 
Grünberger Straße 1 | 10243 Berlin-Friedrichshain.Gans für 4 Personen 154 € | 12. November bis 30. Dezember | Bestellung 72 Std. im Voraus (letzte Bestellungsannahme 20. Dezember) | Abholung innerhalb der Öffnungszeiten (24. Dezember ausgenommen)

Verpackt_8967

Engelbecken

Gefüllt mit Äpfeln und Zwiebeln sind die Freilandgänse des Engelbeckens eine besonders köstliche Variante für das alljährliche Weihnachtsessen. Schonend gegart, dann schockgekühlt und gut verpackt landen Sie schließlich in unseren Küchen und müssen lediglich im Ofen erhitzt und wunderbar knusprig gebacken werden. Ergänzt wird die Freiland-Gans um eine breiten Auswahl an hervorragenden Beilagen: es gibt Kartoffel- und Semmelknödel, Rot- und Grünkohl sowie jede Menge Soße.

Engelbecken | 
Witzlebenstraße 31 | 14057 Berlin-Charlottenburg.Gans für 4 Personen 176 € | Bestellung 72 Std. im Voraus | Abholung innerhalb der Öffnungszeiten

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