Foodnews
Montag bis Freitag 10-19 Uhr
Mittagstisch 12-15 Uhr
Samstag 10-15 Uhr
Bellwinkel
Güntzelstraße 46
10717 Berlin-Wilmersdorf
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Wie eine private Wohnküche wirkt der kulinarische Concept Store Bellwinkel und ist dabei so gemütlich, dass man als Gast eigentlich gar nicht mehr gehen möchte. Auch dann nicht, wenn die Einkaufstüten bereits prall gefüllt sind, der Teller schon lange aufgegessen oder das Catering umfassend geplant ist.
Aus Leidenschaft für gutes Essen, hochwertige Feinkostprodukte und schöne Accessoires, eröffneten die ehemalige Architektin Carola Doering und die Sozialpädagogin Pia Koppelkamm vor über zehn Jahren ihr wunderschönes Geschäft Bellwinkel. Über all die Jahre ist diese wahre Fundgrube für feine Spezialitäten und bezaubernde Dinge aus der ganzen Welt immer noch schöner und persönlicher geworden.
Dabei ist das Warensortiment nichts für Leute, die Dinge gerne über Jahre hinweg immer wieder nachkaufen, denn mal abgesehen von einem Grundsortiment aus Ölen, Essigen, Salzen und orientalischen Zutaten, wechselt die Produktauswahl rund alle drei Monate und widmet sich dann einem ganz neuen Thema.
Konzeptionell aufeinander abgestimmt, reihen sich immer wieder aufs Neue feine Köstlichkeiten und besonders schöne Messe-Entdeckungen in den Regalen harmonisch aneinander. Es ist ein Riesenvergnügen, jedes einzelne Stück für sich genommen zu erkunden, aber auch das gestaltete Gesamtkunstwerk der beiden Inhaberinnen auf sich wirken zu lassen.
Unter den handverlesenen Produkten findet sich immer auch eine Auswahl an englischen und orientalischen Produkten, darunter Marmeladen, Chutneys und Schokoladen. Alles ist so wunderschön verpackt, dass ich allein deshalb regelmäßig kaum widerstehen kann. Es gibt zahllose wunderschöne Kochbücher und von Hand in Berlin gearbeitete Schürzen.
Eine Spezialität des Hauses sind auch die traditionell in Nordafrika verwendeten Schmortöpfe aus Lehm, Tajine genannt, für die auch alle landestypischen Gewürze angeboten werden. Das Brot kommt von Soluna, die Schokoküsse von Mayer Junior aus Bremen und der Kuchen als Dessert oder auch zum frisch gebrühten Kaffee ist natürlich hausgebacken.
Wann immer ich den Laden betrete, duftet es himmlisch nach exotischen Gewürzen. Ganz besonders zwischen 12 und 15 Uhr, wenn zur Mittagszeit saisonale Suppen, Vorspeisen und Hauptgerichte frisch im Laden zubereitet und serviert werden. Getreu dem Motto „Je einfacher die Zubereitungsart, desto besser.“
Viele der Gerichte sind dabei orientalisch inspiriert und immer aus frischem regionalen Biogemüse zubereitet. Mit Vorliebe wird vegetarisch gekocht, aber auch Fleischliebhaber*innen kommen stets auf ihre Kosten. Wofür man sich auch entscheidet: alles schmeckt so gut, wie es aussieht und es ist tatsächlich immer so, als hätte eine gute Freundin für einen gekocht.
Wie gut die beiden Inhaberinnen ihr Metier beherrschen, beweisen sie übrigens auch bei ihren ebenso liebevoll zubereiteten Caterings. Für bis zu 150 Personen bereiten sie kalte und warme Speisen zu, die ebenfalls nahezu immer orientalisch oder mediterran inspiriert sind. Selbstredend wird geliefert und auf Wunsch sogar angerichtet.
Und dafür haben Carola Doering und Pia Koppelkamm natürlich ein perfektes Händchen! Das werden sie insbesondere auch jetzt zur Osterzeitwieder feststellen können, denn alles, was die beiden arrangiert haben, möchte man direkt für all die lieben Menschen einpacken lassen, denen man eine besondere Freude machen möchte.
