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Krug X Lemon findet im Jellyfish vom 27. bis 30. Juli ab 18 Uhr statt
Jellyfish
Weidenallee 12
20357 Hamburg-Schanzenviertel
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Vom 27. bis 30. Juli 2023 verwandelt sich das Jellyfish in Hamburgs Weidenallee in ein zitronengelbes Krug x Lemon Restaurant! Gefeiert und gehuldigt wird im Jellyfish an diesen Tagen der Majestät im gelben Gewand aka der Zitrone.
Zu den Festtagen laden die Maison Krug und das Jellyfish. Der Anlass: Das Champagnerhaus Krug stellt jährlich eine einfache, einzelne Zutat in den Mittelpunkt ihrer kulinarischen Vielfalt. In diesem Jahr ist es die Zitrone. Die beliebten Zitrusfrüchte wachsen in unzähligen Formen, Farben, Größen und Geschmacksvarianten. Panaschierte Zitronen mit rosa Fruchtfleisch zählen dazu oder Buddhas Hands, die einen lavendelartigen Geruch verströmen. Von Land zu Land, von Küche zu Küche – Zitronen bilden eine besondere Eigenheit in der globalen Kulinarik.
Basierend auf dieser geschmacklichen Vielfalt und Fülle bereitet Sternekoch und Krug Ambassade Stefan Fäth mit seinem Team ein exklusives Menü, das an drei Abenden von Donnerstag bis Samstag serviert wird. Am Samstag können sich die Gäste auch bereits mittags verwöhnen lassen. Am Sonntagabend dann schließt das Krug x Lemon Restaurant mit einer grandiosen Kitchen-Party.
Zu den Kreationen, die Stefan Fäth in dieser Zeit auf Tisch und Teller zaubert, können Besucher*innen auf Wunsch die passende Champagnerbegleitung aus dem Hause Krug wählen. Für die Maison Krug, welches im Jahr 1843 von Joseph Krug gegründet wurde, sollen Champagner den besonderen Ausdruck der Natur illustrierten.
Um derartige Champagner herzustellen, beobachtete Joseph Krug Weinberge und deren Eigenheiten genau und baute eine Bibliothek von Reserveweinen verschiedener Jahre auf. Diese ungewöhnliche Vorgehensweise ermöglichte es Joseph Krug, seinen Traum vom besten Champagner zu verwirklichen. Heute kann Kellermeisterin Julie Cavil auf rund 400 Einzelweine zurückgreifen, die die Essenz jeder einzelnen Parzelle einfangen.
Für den Genuss auf allen Ebenen ist also gesorgt im Krug x Lemon Restaurant, das vom 27. bis 30. Juli in der Weidenallee seine Pforten öffnet.
Und wer die Köstlichkeiten aus und mit Zitrone gerne selbst kochen möchte, dem sei noch „The zest is yet to come“ ans Herz gelegt. Ein Kochbuch mit 112 Originalrezepten von Krug-Ambassade-Chefköchen aus 25 Ländern. Klangvolle deutsche Namen wie Christian Bau, Stefan Fäth, Jörg Müller, Tim Raue oder Bernhard Reiser sind darin ebenso vereint wie internationale Chefs wie Anne- Sophie Pic, Hélène Darroze, Umberto Bombana, Björn Frantzén, Juan Amador und Heiko Nieder.
