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Montag bis Sonntag 6.30-11 Uhr und 12-23 Uhr
YOU. Berlin
Charlottenstraße 52
10117 Berlin-Mitte
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Das Hotel Luc am Berliner Gendarmenmarkt hat sich im Sommer kulinarisch neu aufgestellt. Dort, wo bisher das Restaurant Heritage zu Hause war, befindet sich nun das YOU. Das neue Konzept verbindet Restaurant, Bar und Lounge und möchte vor allem eines sein: ein unkomplizierter Treffpunkt, an dem man ebenso gut zum Essen wie auf einen Drink vorbeischauen kann.
Vom Heritage geblieben ist das Interieur mit seinen charakteristisch preußischblauen Wänden und den markanten Fotografien des Fotokünstlers András Dobi. Sie wirken ähnlich surreal wie die beiden Amerikaner mit Cowboyhut am Tresen der Bar, als wir das YOU betreten. Hotelgäste, so vermuten wir. Das Licht ist gedämpft und von unserem Platz am Fenster haben wir einen schönen Blick auf den Gendarmenmarkt.
Verantwortlich für die Küche ist Nico Goebel, der zuvor unter anderem im InterContinental Berlin tätig war. Seine Karte setzt auf internationale Gerichte, beliebte Klassiker und überraschende Kombinationen. Hochwertig, aber ohne unnötige Förmlichkeit. Wir starten erstmal mit einem „Absolut Virgin“ mit Ginger Ale, Limette und Minze sowie einem „I am the Spring“ mit alkoholfreiem Gin, Rhabarbersaft, Rhabarbersirup und Dry Tonic. Herrlich frisch und ohne Alkohol.
Der supernette Service berät und wir bestellen zunächst Kleinigkeiten vorneweg. Zum absoluten Highlight wird die Guacamole, die direkt am Tisch in einem Steingefäß mit Zwiebeln, Limette und Koriander frisch zubereitet wird. Dazu gibt es dreierlei Cracker aus Mais, Kartoffel und Reis. Große Begeisterung! Von der Bar-Bites-Karte gefällt uns das „Berliner Rübli“, eine confierte Ackermöhre mit fruchtiger Currysauce und Röstzwiebeln, die stark an eine Currywurst erinnert. Finden wir super!
Zum Hauptgang probieren wir den gebratenen Zander mit knusprigen Austernpilzen, Kräuter-Risotto und Knoblauchschaum, der beim Verzehr der gegrillten Garnelen etwas in den Hintergrund tritt. Unter dem schönen Namen „Prawn till dawn“ kommen sie in optionalen drei Portionsgrößen auf den Tisch, begleitet von Aioli, Cocktailsauce und Trüffelmayonnaise, serviert auf einer imposanten Etagere, die auch Platz für feuchte Handtücher und die Schalen der Garnelen lässt. So köstlich wie simpel.
Zum süßen Finale lassen wir uns noch zu einer klassischen Crème brûlée überreden und bereuen es nicht. Sie ist hervorragend. Währenddessen laufen Gäste aus den umliegenden Theatern und Konzerthäusern auf der Straße vorbei, und man möchte sie am liebsten hineinholen ins YOU, das man allzu leicht übersieht. Dabei wäre es der perfekte Ort, um einen kulturellen Abend bei einem Pfund Garnelen und einer der besten Guacamoles der Stadt ausklingen zu lassen. Dazu ein Drink von der Bar. Salute!
Und noch ein Hinweis: Das YOU serviert von Montag bis Freitag auch einen sehr guten, wechselnden Lunch!
