Das Schnitzel ist aus der klassischen deutschen und österreichischen Küche nicht wegzudenken und bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Das original Wiener Schnitzel Rezept ist denkbar einfach. Zumeist wird es aus der Oberschale des Kalbs zubereitet.
Dank des Schmetterlingsschnitts und des Klopfens des Fleisches wird es dünn und zart. Anschließend wird das Schnitzel, in Semmelbröseln und Ei gewendet und in Butterschmalz gebraten. Hinsichtlich der besten Beilagen gehen die Geschmäcker auseinander, traditionell kommt das perfekte Wiener Schnitzel jedoch mit Kartoffelsalat und Gurkensalat daher.
In Berlin gibt es eine Vielzahl an Restaurants, die diese legendäre Speise servieren. Der Klassiker ist selbstredend das Schnitzel im Borchardt in Mitte. Doch auch in Charlottenburg, im Prenzlauer Berg oder in Kreuzberg schimmert die Panade goldgelb. G’hupft wie g’hatscht folgt hier die Liste der besten Schnitzel in Berlin.
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Das Borchardt ist eine Berliner Institution und legendär unter den Restaurants der Hauptstadt. Früher gingen hier Adel und Wohlhabende ein und aus, heute geben sich Prominente die Klinke in die Hand. Legendär ist auch das tellergroße Schnitzel mit Kartoffelsalat. Es ist eines der besten der Stadt und darf selbstverständlich auf dieser Liste nicht fehlen.
Borchardt Restaurant |
Französische Straße 47 | 10117 Berlin...Täglich ab 11.30 Uhr
Die smaragdgrünen Wände und weißen Tischdecken schaffen im Restaurant Nußbaumerin ein sehr exklusives Ambiente. Serviert werden österreichische Klassiker, wie Tafelspitz oder eben Wiener Schnitzel. Letzteres wird mit perfekter Panade serviert und kommt ganz klassisch mit lauwarmem Erdäpfel-Gurkensalat auf den Tisch.
Nußbaumerin |
Leibnizstraße 55 | 10629 Berlin...Montag bis Freitag 17-24 Uhr
Wer echtes Wiener Schnitzel in Berlin sucht, wird auch im Österelli fündig. In der Bismarckstraße in Charlottenburg servieren die Gastgeber Julia und Andi die Klassiker der österreichischen Küche mit saisonalen Akzenten und ohne ländliche Klischees. Das Wiener Schnitzel vom Kalb, dünn geklopft und goldbraun ausgebacken, kommt traditionell mit Erdäpfel‑Gurken‑Salat auf den Tisch. So, wie man es in Wien liebt. Alternativ schmecken vegetarische Klassiker wie Spinat‑ oder Sellerieschnitzel und hausgemachte Knödel. Die gemütliche, moderne Atmosphäre macht das Österelli zu einem wunderbaren Stopp für alle, die Genuss und Authentizität schätzen.
Österelli |
Bismarckstraße 6 | 10625 Berlin-Charlottenburg
Im Sissi in der Motzstraße in Schöneberg serviert man österreichische Klassiker mit großer Sorgfalt. Allem voran das Wiener Schnitzel vom Milchkalb. Die Panade ist wunderbar knusprig, das Fleisch zart und dazu gibt es den klassischen lauwarmen Erdäpfel‑Gurkensalat, wie es sich gehört. Aber auch das Wiener Saftgulasch oder die Spinatknödel, die regelmäßig auf der Wochenkarte stehen, lohnen hier einen Besuch. Das verspielte Interieur und die gemütliche Terrasse im Sommer machen das Sissi zu einer der liebsten Adressen für Wiener Schnitzel in Berlin.
Sissi Restaurant |
Motzstraße 34 | 10777 Berlin-Schöneberg
Österreichische Gaumenfreuden stehen im Restaurant Ottenthal hoch im Kurs. Das merkt man auch am Wiener Schnitzel. Der panierte Bio-Kalbsrücken aus der Region kommt in Begleitung eines Erdäpfel-Vogerl-Salat. Der Schnitzelliebe kann man sich hier auch auf Vorbestellung zuhause widmen – mitsamt Beilagen und passendem Wein.
Ottenthal |
Kantstraße 153 | 10623 Berlin-Charlottenburg...Täglich ab 17 Uhr
Auch im Engelbecken am wunderschönen Lietzensee in Charlottenburg wird das originale Wiener Schnitzel vom Bio-Kalb klassisch mit Kartoffel-Gurken-Salat serviert. Es schmeckt so, wie man es sich wünscht: schön aromatisch und zart. Die verschiedenen bairischen Biere vom Fass passen hervorragend dazu.
Engelbecken |
Witzlebenstraße 31 Ecke Steifensandstraße 5 | 14057 Berlin-Charlottenburg...Montag bis Freitag 17-1 Uhr
Samstag ab 16 Uhr
Sonntag ab 12 Uhr
Für ein Schnitzel ganz bis nach Rummelsburg? Ja! Denn die Milchbar im Funkhaus ist noch ein echter Geheimtipp. Mit Blick direkt auf die Spree schmeckt das original Wiener Schnitzel noch mal doppelt so gut. Als Beilagen bekommt man auch hier klassischen Kartoffelsalat oder alternativ knusprige Bratkartoffeln.
Milchbar im Funkhaus |
Nalepastraße 18 | 12459 Berlin-Rummelsburg...Montag bis Sonntag 12-16 Uhr
Das Austria am Marheinekeplatz im Kreuzberger Bergmannkiez ist legendär. Das liegt vor allem auch am Wiener Schnitzel, das hier bis über den Tellerrand reicht, wie es sich in Österreich eben gehört. Knusprig paniert, mit saftigem Fleisch wird es original alpenländisch mit Erdäpfel- und Gurkensalat serviert.
Austria |
Bergmannstraße 30 | 10691 Berlin...Montag 18-24 Uhr
Dienstag bis Sonntag 12-24 Uhr
Die Atmosphäre im Schneeweiß in Friedrichshain hat nichts von einem Wirtshaus – durchdesigntes und, wie der Name sagt, schneeweißes Interieur ergeben ein edles Ambiente. Auch hier wird Wiener Schnitzel in Perfektion serviert. Saftiges Fleisch in goldbrauner und knuspriger Panade wird mit lauwarmen Kartoffelsalat serviert. Dazu gibt es frischen Gurken- und Krautsalat.
Schneeweiß |
Simplonstraße 16 | 10245 Berlin...Montag bis Freitag 18-1 Uhr
Samstag & Sonntag 10-1 Uhr
Auch in der Prater Gaststätte in Prenzlauer Berg geht es klassisch zu. Wie es sich bei diesem Namen gehört, gibt es hier ein originales und schmackhaftes Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffel- und Gurkensalat. Das Schnitzel ist super dünn, zart und die Panade locker und knusprig. Der zugehörige Biergarten ist der älteste Berlins.
Berliner Prater Garten |
Kastanienallee 7–9 | 10435 Berlin-Prenzlauer Berg...Montag bis Samstag ab 18 Uhr
Sonntag ab 12 Uhr
