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Montag bis Donnerstag 12-15 Uhr und 17-23 Uhr
Freitag 12-16 Uhr und 17.30-23.30 Uhr
Samstag 12-16.30 Uhr und 17.30-23.30 Uhr
Sonntag 12-16.30 Uhr und 17.30-23 Uhr
Pamela
Charlottenstraße 59
10117 Berlin-Mitte
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Der Gendarmenmarkt hat in den vergangenen Jahren viel von seinem alten Glanz zurückgewonnen. Mit dem Pamela ist ein Highlight hinzugekommen. Der aufwendig eingerichtete Italiener befindet sich in der Charlottenstraße und versteht sich als Hommage an das Mailand der 1980er Jahre. Murano-Leuchter, Spiegeldecken und warmes Licht treffen auf die entspannte Atmosphäre einer modernen Trattoria. Das Ergebnis ist glamourös und macht Lust darauf, es krachen zu lassen.
Das französische Gastronomieunternehmen Big Mamma Group betreibt mittlerweile knapp 20 italienische Restaurants in Europa. In Berlin ist das stets sehr stimmige Konzept bereits mit dem Coccodrillo am Weinberg in Mitte äußerst erfolgreich. Nun bringt das Erfolgskonzept im Pamela hausgemachte Pasta, Italienische Klassiker aus hochwertigen Zutaten und La Dolce Vita an einen der schönsten Plätze der Stadt.
Bei unserem Besuch zur Lunchzeit starten wir mit einer herrlich frischen und sommerlich leichten „Limonata Di Fragole“ aus Erdbeere, Kamille, Zitrone und Soda sowie einem „Spritz 00“ mit San Bitter 00, Soda und alkoholfreiem Prosecco, der seinem alkoholhaltigen Vorbild in nichts nachsteht. Auf der Karte finden sich neben etlichen Vorspeisen diverse Salate, Pasta, Pizza und Klassiker der italienischen Küche mit Fisch und Fleisch.
Zum Auftakt bestellen wir Oktopus mit Romanasalat und Parmesan sowie einen Salat mit Mozzarella, Pistazien und köstlichen halbgetrockneten Tomaten. Beides schmeckt wunderbar nach Urlaub – die perfekten Vorspeisen für heiße Tage.
Bei den Hauptgerichten zeigt sich das Pamela von seiner besten Seite: „Spiedino di pollo al limone“ kombiniert einen perfekt gegrillten Hähnchenspieß mit Chimichurri, griechischem Salat und einem zitronigen Kräuterjoghurt. Das Gericht ist leicht, dennoch aromatisch und erneut ausgesprochen sommerlich.
Die „Orata Riviera“ bringt ein Stück Mittelmeer auf den Tisch: Gegrillte Dorade trifft auf Knoblauchspinat sowie eine Datterini-Tomatensauce mit Kapern, Oliven und Sardellen. Die kräftigen Aromen ergänzen den feinen Fisch hervorragend und sorgen für genau jene mediterrane Leichtigkeit, die man sich an warmen Tagen wünscht.
Zum Dessert teilen wir uns das „Choco Clap Clap“. Die Schokoladentarte mit gesalzenem Karamell, Kaffeepraline und Mascarpone-Chantilly ist der Wahnsinn. Wie eine Praline in Tortenform. Sie sollte jedem Schokoladenfan den Verstand rauben.
Was das Pamela besonders macht, ist jedoch nicht allein das Essen. Es ist die Mischung aus einem extrem lässigen Ambiente, einer lebhaften Atmosphäre, wie man sie aus italienischen Trattorien kennt, und einer Küche, die italienische Klassiker zeitgemäß interpretiert. Ein Ort für einen ausgedehnten Lunch oder ein Dinner, das am liebsten nicht enden sollte.
