Cafes
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Dienstag bis Freitag 9-16 Uhr
Samstag + Sonntag 9-17 Uhr
Strom
Saarbrücker Straße 36
10405 Berlin-Mitte
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Nur ein unscheinbares Schild an der Toreinfahrt zur Backfabrik verweist auf das Strom. Deshalb, aber auch weil der superschöne Innenhof bis vor Kurzem noch saniert wurde, ist das Café nach wie vor ein echter Geheimtipp, obwohl es bereits vor fast einem Jahr eröffnet hat. Serviert werden kleine Frühstücksgerichte, ein wechselnder Lunch und feines Backwerk, dazu Kaffee der Berliner Rösterei Nano Kaffee.
120 Jahre ist die Backfabrik bereits alt. Zu Beginn hatte Aschinger hier seine berühmten Bierhallen, in denen die Arbeiter aus der Umgebung günstig essen und natürlich Bier trinken konnten. Der damals größte Gastronomiebetrieb Europas hielt namentlich sogar Einzug in die Erfolgsserie Babylon Berlin. Nach dem Zweiten Weltkrieg war hier die Zentralbäckerei für Ost-Berlin beheimatet. Geblieben ist der Name: Backfabrik.
Im Innenhof des unter Denkmalschutz stehenden Komplexes befindet sich heute unter anderem das Strom. Zum Hof hin vollständig verglast, ist das Café ausgesprochen schön eingerichtet: Marmor, warmes Holz, gepolsterte Sitzmöbel und einzelne Leuchten im Retrodesign schaffen ein ebenso puristisches wie stilvolles Ambiente. An warmen Tagen sitzt man ruhig und geschützt vor dem Großstadtlärm direkt im Hof.
Serviert werden Frühstücksgerichte wie Granola mit Beeren und Joghurt, unterschiedlich belegte Scheiben Sauerteigbrot oder Kardamom-Buns. Der Mittagstisch wechselt täglich und bedient sich deutscher Klassiker ebenso wie nordischer und ukrainischer Einflüsse. Das können Rigatoni mit weißem Ragout sein oder eine Currywurst mit La-Ratte-Kartoffeln. Einen Salat gibt‘s ebenfalls immer.
Gastgeber Elia Sylla und Head Chef Yelnur Vityk haben bereits im Café Frieda zusammengearbeitet und sind ein eingespieltes Team. Bestellt wird am Tresen, das Essen anschließend direkt an den Tisch gebracht. Unter den Gästen sind viele Mitarbeitende der im Haus ansässigen Büros, die regelmäßig zum Mittagessen vorbeischauen. Zweimal im Monat finden außerdem Weinevents statt, die sich dem Thema Low-Intervention-Weine widmen. – Eine Lieblings-Neuentdeckung!
