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Montag bis Freitag 8-15 Uhr
Samstag + Sonntag 9-15 Uhr
Bakery at Fotografiska Berlin
Oranienburger Straße 56
10117 Berlin
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Die Fotografiska im Herzen Berlins ist ein Zentrum zeitgenössischer Kunst und Kultur. Auf mehreren Etagen warten hier faszinierende Ausstellungen von renommierten Fotograf*innen aus aller Welt die Besucher*innen. Aber die Fotografiska ist so viel mehr als „nur“ ein Museum: sie ist ein Ort der künstlerischen, kulturellen und der kulinarischen Begegnungen und Erfahrungen. Dabei sind vor allem die kulinarischen Konzepte – wie zum Beispiel das Restaurant Veronika – eine willkommene Erweiterung der Gesamterfahrung.
Auch wenn in der Bakery die verschiedenen Einflüsse der Fotografiska – von den Anfängen in Stockholm bis nach New York – zusammenkommen, stehen doch die Geschichte, die Energie und letztendlich die Aromen Berlins im Vordergrund. Mit duftendem Kaffee am Morgen, frischen schwedischen Kardamom-Buns, ist die Bäckerei der perfekte Ort, um in den Tag zu starten. Dabei bietet es sich natürlich an danach den neusten Ausstellungen in der Fotografiska Berlin einen kleinen Besuch abzustatten.
Aber egal ob mit Museumsbesuch oder ohne, die Köstlichkeiten die in der Bäckerei gebacken und serviert werden locken bis in den Nachmittag. Neben hausgemachter Quiche gibt es hervorragende Focaccia mit verschiedenen Belägen, wie zum Beispiel die Berlina Ballerina mit Roastbeef Pommern, Gewürzgurken, mariniertem Rotkohl, Handkäse und Senf. Ein weiteres Highlight ist die Auswahl an verschiedensten unglaublich köstlichen Croissants. Vom Klassiker – auch vegan – über Pistazie und Schokolade bis zum „Green“ Pain au Zucchini mit veganem Mozzarella, gibt es hier einiges zu entdecken.
In der Bakery verschmelzen Kunst und Genuss zu einer unvergleichlichen Erfahrung und bestätigt so nur den Verdacht, dass Museumscafés die schönsten Cafés sind – vor allem wenn sie meisterhaft gestaltet ist wie das in der Fotografiska Berlin.
