Foodnews
Montag bis Freitag 6.30-18.30 Uhr
Samstag 7.30-16 Uhr
John Baker Stadelhofen
Stadelhoferstrasse 28
8001 Zürich-Kreis 1
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Eine weitere John Baker Backstube befindet sich am Helvetiaplatz mit folgenden
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 7-19 Uhr,
Samstag 8-16 Uhr und Sonntag 8-14 Uhr.
Das Brot von John Baker ist mittlerweile weit über die Stadtgrenzen hinaus ein Begriff. Grossartige ökologische und regionale Produkte, mehrmals am Tag frisch gebacken, alles und noch etwas mehr, als das Herz begehrt!
Im Ausland sind Neobäcker schon längst keine Seltenheit mehr, in San Francisco stehen die Leute Schlange um sich bei „Tartine Bakery“ ihr frisches Brot zu kaufen. John Baker, aka Jens Jung, hat sich neben den Erfahrungen, welche er im väterlichen Betrieb gesammelt hat, auf seinen Reisen inspirieren lassen.
Ihm haben wir es zu verdanken, dass Zürich um eine Errungenschaft reicher ist. Um die erstklassige Bioqualität des Brotes zu gewährleisten sucht sich Jens Jung häufig kleinere Lieferanten, die meist Demeter zertifiziert sind. Zusätzlich wird die Hefe selber gezüchtet. Diese sorgfältig ausgesuchten Zutaten, die mit viel Liebe, Geduld und Zeit verarbeitet werden, sorgen für die feinen Aromen und die knackige Kruste.
Neben verschiedenen Broten und Zopf werden unter anderem auch klassische Sandwiches, Laugenbretzel und Gipfeli hergestellt, welche an diverse Restaurants, Firmen, Grillfeste und Bioläden geliefert werden. Auch bei der Lieferung achtet man auf die Umwelt, bei John Baker wird alles mit dem E-Bike ausgeliefert. Ebenso erwähnenswert ist es, dass Kundinnen und Kunden, die keine Tüte möchten, sogar einen Preisnachlass erhalten.
Und weil John nicht John wäre, wenn er uns nicht immer wieder mit einer neuen Idee überraschen würde, gibt es rechtzeitig zu Weihnachten, Guetzli gegen das Vergessen. Wer erinnert sich nicht gerne an seine Kindheit zurück, Guetzli backen mit dem Grosi, war immer ein Highlight!
Und damit alte Backtraditionen nicht in Vergessenheit geraten, gibt es diese Weihnachten bei John Baker ein spezielles Guetzliangebot. Die vier verschiedenen Rezepte und ihre Geschichten stammen von den vier Seniorinnen, Lydia, Eva, Marianne und Nelly, die beispielsweise Rezepte wie Gewürzschnitten und Weisse Herzen, wieder aufleben lassen.
Die „Bäckerinnen“ haben John Baker jeweils ihre Lieblings-Guetzli-Rezepte verraten, welche entsprechend nachgebacken und noch bis Weihnachten bei John Baker verkauft werden. Zusätzlich finden sich im Angebot zwei weitere Kreationen der beiden hauseigenen John Baker Konditorinnen.
Wie immer ist bei John Baker nicht nur das Produkt von erstklassiger Bio Qualität, sondern es ist alles auf dem Punkt, die Guetzli werden im Bio Packaging verkauft und nicht in herkömmlichen Plastiktüten und weil wir an Weihnachten auch gerne Gutes tun, geht mit jeder verkauften Packung Sfr. 1.— an die Schweizerische Alzheimer-Vereinigung.
Deswegen meine Empfehlung, schnell zu John Baker fahren und nicht vergessen, Guetzli zu kaufen!
