Bird Bar Cocktails und Vinyl in Frederiksberg

In Frederiksberg hat sich mit der Bird Bar ein besonderer Treffpunkt etabliert. Hier geht es schlicht um zwei Dinge: gute Drinks und gute Musik. Beides wird ernst genommen, beides ist fein abgestimmt. Statt einer endlosen Cocktailkarte konzentriert sich das Team auf eine kleine Auswahl an Klassikern und spannende Eigenkreationen.

Viele Drinks sind vorab gemixt, was für Präzision sorgt und den Barkeepern mehr Zeit für den Gast lässt. Auffällig ist der Verzicht auf Zitrussäfte und überladene Süße – die Drinks sind klar, direkt und ausgewogen. Ein Negroni in verschiedenen Variationen, Highballs oder ein Manhattan mit dänischem Whisky gehören zu den Favoriten.

Genauso wichtig wie die Drinks ist die Musik. In den Regalen stapeln sich Schallplatten, aufgelegt wird ausschließlich Vinyl. Die DJs wechseln regelmäßig, der Sound reicht von Jazz bis Disco. Die Musik ist präsent, trägt den Raum und macht den Besuch zu mehr als einem Barabend – eher zu einem Gesamterlebnis, das man so schnell nicht vergisst.

Das Ambiente ist schlicht und angenehm zurückhaltend. Viel Holz, gedämpftes Licht, ein paar ausgewählte Designstücke. In einem kleinen Séparée – dem „snug“ – können Gäste die Bar noch intimer erleben, fast wie in einem Wohnzimmer.

Die Bird Bar wurde 2024 zur besten Cocktailbar Dänemarks gewählt – und das überrascht nicht. Denn sie trifft den Nerv all jener, die Drinks und Musik nicht als Hintergrundrauschen, sondern als bewusstes Erlebnis verstehen.

Constanze Hallensleben

Chefredakteurin & Gründerin