Mash Feinste Steaks und exklusive Drinks

Wer Steaks liebt, ist in der Großen Elbstraße, nur ein paar Schritte vom Hamburger Fischmarkt entfernt, an der richtigen Adresse. Im Modern American Steakhouse, kurz: Mash, dreht sich alles um das perfekte Stück Fleisch.

Wirklich alles? Meine Empfehlung: Zuallererst auf einem der roten Sofas im Barbereich Platz nehmen, den Blick über die beeindruckende Spirituosenauswahl wandern lassen und einen der Signature Drinks von der Cocktailkarte bestellen. Eine bessere Begleitung, um voller Vorfreude die Speisekarte zu studieren, kann ich mir beim besten Willen nicht vorstellen.

Das Mash zelebriert Steaks von den besten Rindern der Welt: Kobe-Rind vom japanischen Wagyu-Meister, Dry-Age-Beef aus Dänemark, Angus-Rind aus Uruguay und Tenderloin vom Husumer Weiderind. Dazu als Beilage ganz klassisch French Fries oder Mac and Cheese? Sauce Béarnaise oder Knoblauch-Thymian-Jus? Welch süße Qual der Entscheidung! Dazu kommen eine ambitionierte Weinliste und Vorspeisen und Desserts, die mich jegliches Sättigungsgefühl sofort vergessen lassen.

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Seinen Ursprung hat das Mash im kulinarischen Hotspot Kopenhagen, in London sahnte das dänische Steakhaus den Titel "Restaurant des Jahres" ab. Auch an der Elbe ergeben amerikanisches Steakhouse-Flair, skandinavisches Design und der Blick auf den Hamburger Holzhafen eine in jeder Hinsicht lohnende Mischung.

Astrid Schwenecke

Autorin Hamburg