Basil & Mars Zu Gast bei Freunden

Die Hamburger kennen Joachim "Marso" Mars als König der kleinen aber feinen Marsbar. Seit Oktober 2016 präsentiert er gemeinsam mit Martin Lohr das stattliche 500 Quadratmeter große Restaurant Basil & Mars. "Ja, es ist ein bißchen riesig", gibt der Szenegastronom bescheiden zu "aber ich bin auch ziemlich stolz."

Zu recht. Das Basil & Mars schafft trotz der Größe eine Wohlfühl-Atmosphäre und beglückt seine Gäste tagtäglich mit ehrlicher Küche und hochwertigen Zutaten. Von Currywurst über bretonische Artischocke oder Beef Tartar, bis hin zu Steak Frites oder Teriyaki Lachs, hier findet man Frankreich, Italien, die USA und Japan friedlich vereint auf den Tellern.

Die Portionen sind großzügig, der Service zuvorkommend, die Weinkarte umfangreich – was will man mehr? Die beiden Geschäftsführer wollten einen Ort schaffen, an dem man sich wie bei Freunden fühlt. Ein Vorhaben, dass nicht zuletzt dank des offenen Blicks in die Küche und des charmanten Interieurs aufgegangen ist.

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Unsere kulinarische Empfehlung: das 6-Gänge-Menü "Chef´s Choice"!  Allein das Überraschungsmenü von Küchenchef Artur Celuch rechtfertigt einen Besuch im Basil & Mars und macht Lust, immer wieder zu kommen.

Dieser Ort ist eine Empfehlung von  Michael Poliza >>

Christine Ahlsdorff

Autorin Hamburg