Dallmayr Bar & Grill Prickelnde Brasserie am Marienplatz

Ein Luxus-Delikatessengeschäft wie der Dallmayr lebt von gut betuchten Touristen, die auf der Suche nach dem viel gerühmten Kaffee oder einem weiß-blauem Souvenir sind. Zum Abendessen verirren sich die wenigsten dorthin, schließlich locken rund um das Traditionshaus am Marienplatz zahlreiche bayerische Wirtschaften.

Schade eigentlich, denn der 2017 neu gestaltete Restaurant-Bereich Bar & Grill im Erdgeschoss bietet auf 130 Quadratmetern entspanntes Brasserie-Flair und eben genau das, wofür Dallmayr steht: feinste Speisen in Spitzen-Qualität. Von morgens bis abends lässt es sich rund um die quadratische Messing-Bar mit leuchtend blauen Kacheln wunderbar genießen.

Ob ein frisches Croissant zum Frühstück, eine kleine Portion der Trilogie vom Lachs zum Lunch oder abends ein Dutzend Austern mit einem Glas Champagner. Im Dallmayr Bar & Grill lässt sich der Tag ebenso schmackhaft begrüßen wie verabschieden. Der Fokus der übersichtlichen Karte liegt dabei auf Fisch und Seafood.

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Die Qualität von Thunfisch, Kaviar, Hummer & Co. ist sensationell, die Anrichtung kunstvoll und der Service zuvorkommend. Müsste man etwas bemängeln, so wäre es bei manchen Gerichten eine gewisse Raffinesse, die fehlt. Stattdessen stehen die hochwertigen Lebensmittel im Vordergrund. 

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Die zweite Kernkompetenz liegt auf Weinen und Champagner. Zum Einstieg in den Abend gibt es ein Glas Brut Rosé der Hausmarke Dallmayr, der hervorragend zur Triologie vom Lachs passt. Zum Hauptgericht – Jakobsmuscheln mit Butternut-Kürbis, Feldsalat, Kernöl und karamellisierten Kürbiskernen – wird sehr stimmig ein offener Sauvignon Blanc aus der Magnum-Flasche serviert.

Während bis zum Ladenschluss um 20 Uhr im Dallmayr Bar & Grill eine quirlige Markthallen-Atmosphäre herrscht, lauscht man abends feinen Elektro-Klängen aus den Lautsprechern und den angeregten Gesprächen der Tischnachbarn – charmant-französisch sitzt man nah beieinander.

Zum Abschluss des Abends gönnen wir uns einen Cappuccino nach Art des Hauses. Dahinter verbirgt sich ein sündhaft gutes Dessert aus Schoko-Crumble, Kaffee-Eis und Baileys-Schaum. Ein Delikatessenhaus weiß eben zu begeistern.

Nina Zeller

Autorin München