Deu/EngThis content is
not available in
english
Vorheriger Artikel
Nosh Berlin 2017
Foodnews
Nosh Berlin
Nächster Artikel
Freistoff 2017 Sardinen Toast mit Rinderpastrami und Chips
Foodnews
Freistoff

BricoleHors D’Oeuvre Menüs in Mitte

Mittwoch, 15. Februar 2017
Restaurant Bricole Mitte Tisch
Karte
Adresse Bricole
Senefelderstraße 30
10437 Berlin-Prenzlauer Berg
Anfahrt planen
Kontakt
+49 30 844 22 13 62
www.bricole.de

Pflaumenkuchen und Popcorn. Prima! Der Puffreis passt bestens zum Berlinale-Fieber, der Kuchen zur winterlichen Teatime. Aber was nach saftiger Kernfrucht auf Hefeteig aussieht, ist ein herzhafter Genuss, der zum Signature-Dish im frisch eröffneten Bricole werden könnte.

Da haben Küchenchef Steven Zeidler und Neurestaurant-Chef Fabian Fischer etwas ganz Besonderes ausgetüftelt: eine Tarte mit dickem Boden samt weißer und roter Bete, Ziegenkäsekrümel, Traubengel und Wildkräutersalat. Hübsch angerichtet auf einem himmelblauen Teller.

Doch das ist nur eines von insgesamt neun kleinen Gerichten, die das Konzept des Hors D’Oeuvre-Restaurants widerspiegeln sollen. Ebenso wie die getrüffelte Black Tiger Garnele mit Wakame auf schwarzem Buchweizen oder die Blutwurst-Maultschen mit Speckschaum und Apfel-Lauch-Gemüse, die ebenfalls in farbigen Schüsselchen gereicht werden.

Das ist die eine Säule des niedlichen, um die 30 Plätze bietenden Restaurants, das mit gelben Wandlichtern eine behagliche Stimmung und, Mädchen aufgepasst, einen schönen Teint zaubert. Die andere: feine Weine, viele von deutschen Renommier-Weingütern aber auch frische Entdeckungen, auch offen in angenehmen 0,15 ausgeschenkt.

Restaurant Bricole Mitte Hühnchen
Restaurant Bricole Mitte
Restaurant Bricole Mitte Lachs
Restaurant Bricole Mitte Dessert

Inzwischen fast ein Muss und auch hier auf der Karte: Craft Biere, die ebenso mit den Teller- und Schüsselhappen Hand in Hand gehen. Womit sich der Kreis zum Popcorn schließt, als Topping von schön geräucherten Karotten, Maiscreme und Schwarzbrot ein kleiner Actionstar, den man durchaus mit den Fingern runterpicken darf.

Weitere interessante Artikel
Berlin
Bricole – Hors D’Oeuvre Menüs in Mitte
Reset Map