Mine Wine Moderne Italienische Küche in Charlottenburg

Als das Restaurant Mine Wine in der Meinekestraße in Charlottenburg vor zwei Jahren eröffnete, entlockte allein das Interieur so manchem Gast ein beglücktes Seufzen. Doch was rein äußerlich so elegant und weltläufig daherkommt, überzeugte dann auch auf dem Teller über alle Maßen.

Der Mann hinter den italienisch inspirierten Köstlichkeiten ist kein geringerer als der russische Jamie Oliver: Aram Mnatsakanov. Er beweist nun auch in Berlin, wie edel Italien kulinarisch sein kann. Mit Erfolg: das Mine Wine zählt mittlerweile nicht nur zu den Hotspots im Berliner Westen, sondern auch zu den hochgelobten Lieblingsorten der Berliner Presse.

Kreativität zahlt sich auch in der italienischen Küche aus. Eine Kostprobe gefällig? Zur Vorspeise locken im Mine Wine beispielsweise "Ceviche aus roten Garnelen mit scharf eingelegtem Daikon und Ingwer-Eis" oder "Hausgeräucherter Lachs mit Avocado, Edamame, gemischtem grünem Salat und Mango-Granite" als Entrée. 

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Überwiegend widmet man sich jedoch der traditionellen Küche. Mit Vitello Tonnato oder sizilianischer Caponata, gefolgt von Risotto alla finanziera oder geschmorten Rinderbäckchen mit zweiundzwanzig toskanischen Kräutern, ist man auch im Mine Wine immer gut beraten. Unser persönliches Highlight war zuletzt der gebratene wilde Brokkoli mit Basilikum Hollandaise und Pecorino Romano.

Constanze Hallensleben

Gründerin & Chefredakteurin