Kuchi Kant Sushi & Co. in stylischem Ambiente seit 1999

Ist "Kult-Asiate" eigentlich noch verbales State of the Art? Egal, auf das Kuchi Kant – Kant steht für die Charlottenburger Kantstraße – trifft das weiterhin zu. Ebenso wie der Begriff Asia-Vorreiter, denn im Kuchi werden schon lange flink und professionell Sushi gerollt und Sashimi geformt. Genau genommen setzte der Boom sogar erst mit diesem Restaurant in Berlin so richtig ein.

Stil nennt man es dabei wohl, wenn ein puristisches Design nach vielen Jahren immer noch anspricht und das Sushi-Restaurant, das inzwischen in jedem Reiseführer steht und mit seiner deutsch-englischen Speisekarte auf ein internationales Publikum setzt, weiterhin saubere Küchenleistungen abliefert.

Neben Sushi-Standards, etwa mit Thunfisch oder Krebsfleisch, steht "Sushi Extreme" für schöne Spielereien wie "Mr. Miyagi’s Pizza Sushi" mit frittiertem Sushireis, Lachs und Chilimayo oder bei den Inside Out Rolls mit gegrillter Lachshaut. Und für die kulinarische Bandbreite, ohne beliebig zu sein, gibt es da dann noch den Asian Fusion-Einstieg mit Nudelsuppen, Wok-Gerichten, Yakitori und Donburi.

Dieser Ort ist eine Empfehlung von Elisabeth & Wilhelm Andraschko >>>

Manuela Blisse

Autorin und Reisejournalistin