Frau Zeller Hausgebackene Kuchen in der Markthalle Neun

Bereits in der vierten Generation ist Annette Zeller aka Frau Zeller Bäckerin. Das Handwerk lernte sie bei ihrem Vater in Rechberg nahe der Schwäbischen Alb. In der Markthalle Neun ist sie bereits seit dem ersten Markt im Jahr 2011 dabei.

Frau Zeller liebt das Gefühl von klebrigem Teig zwischen ihren Fingern. Und so backt sie Tag für Tag frische Torten, Tartes und Kekse. Auch die süßen Kleinigkeiten wie Florentiner oder Amarettini im Kaffee 9 der Markthalle stammen aus ihrer heimischen Backstube.

Hier kommen nur beste Zutaten zum Einsatz. Backhilfsmittel, Aromastoffe oder Gelantine? Fehlanzeige. Stattdessen feines Dinkelmehl, Zeit für den Teig zum Ruhen und frisches Obst – im Sommer direkt aus ihrem eigenen Garten. Vollste Hingabe für ihr Backwerk also.

Und das schmeckt man; inzwischen sogar an ihrem festen Stand und ihrer Gläsernen Konditorei in der Markthalle Neun – da gibt es dann auch ihre legendäre Zitronen-Wolken-Torte.

Frau Zellers Käsekuchen ist auch auf unserer Liste der besten Käsekuchen in Berlin zu finden. 

Ronja C. Kolls

Autorin