Event
Dienstag bis Samstag 18-23 Uhr
Rutz Zollhaus
Carl-Herz-Ufer 30
10961 Berlin-Kreuzberg
.Anfahrt planen
Rutz-Family-Menü bis 05. März 2022
95,00 € pro Person
Limitiert auf 20 Menüs pro Tag
Reservierung per Mail unter Kennwort FamilyMenü
In der Rutz-Familie ist es der Genuss, der die Familienbande zusammenhält. Daher ist nicht nur Berlins einziges 3-Sterne-Restaurant Teil der Genussfamilie um den Weinladen Schmidt. Seit 2020 steht auch das ehemalige „Alte Zollhaus“ direkt am Kreuzberger Landwehrkanal unter der Ägide des Teams rund um das Rutz und dessen Küchendirektor Marco Müller.
Und obwohl es das Rutz Zollhaus ist, das als altes Fachwerkhaus unter Denkmalschutz steht, ist es das Rutz, das nun vom 1. Januar bis 11. März umfangreich.renoviert wird. Pünktlich zum 21. Geburtstag am 12. März 2022 ist die Wiedereröffnung geplant und mit ihr der ausschließliche Fokus auf die 3-Stern-Küche. Um aber die Übung an Kochlöffel und Herd nicht zu verlieren, legt man in der Rutz-Familie kurzerhand die Küchen zusammen und schickt die Rutz-Crew ins Kreuzberger Schwestern-Restaurant.
Dunkles Eichenholz trifft hier auf moderne Glasdetails, kulinarische Tradition auf Moderne, über allem prangt das ehrenwerte Motto der „Rettung der deutschen Esskultur“ – das können wir bestätigen. Im Rutz nennt man den Küchenzusammenschluss auf Zeit „die ultimative Familienzusammenführung“. Eine besondere Freude ist zudem, dass die legendäre Rutz Weinbar einen kleinen Ehrenauftritt bekommt, endgültig zeiht auch die Weinbar nach dem Umbau in Rutz Zollhaus.
Klar, dass Freunde der Familie da in den Genuss höchster Gaumenfreunden kommen. Vom 11. Januar bis 05. März 2022 gibt es daher ein ganz besonderes Rutz-Family-Menü. Dieses Menü bringt zusammen, was zusammen gehört: Neue Berliner Esskultur pars excellence und garantiert einmalig!
Das Family-Menü umfasst:
Vorspeise: Rutz Restaurant – Koji gebeizter Stör & Wacholdergrün, Lardo
Hauptgang: Rutz Weinbar – Rindfleisch & Garum, Spitzkohl, Liebstöckel
Käse von Blomeyer: Rutz Zollhaus – Urstromer & Weizengrasöl, salzige Sonnenblumenkerne
Dessert: Rutz Zollhaus – Ungebackenes Schokoladensoufflé & Fichte, Honig
Das einmalige Menü kostet 95 Euro pro Person und ist auf 20 Menüs pro Tag limitiert. Reservierungen mit dem Kennwort FamilyMenü werden per Mail unter info@rutz-zollhaus.de entgegengenommen. Eine Familienfeier, die man sich definitiv nicht entgehen lassen möchte!
