Baltho Küche & Bar Restaurant und Bar des Marktgasse Hotels

Das Baltho sind Restaurant und Bar zugehörig zum Marktgasse Hotel, über welches unsere Wiener Gastautorin Nicola Gold bereits im November – kurz nach dessen Eröffnung – berichtete. Modern und klassisch zugleich präsentieren sich Restaurant, Bar und das Boutique-Hotel in denkmalgeschütztem Ambiente mitten im lebendigen Niederdorf.

Für unseren Besuch hatten wir uns einen offensichtlich ruhigen Abend ausgesucht. Denn am Vorabend war das Restaurant aufgrund eines Privatanlasses gebucht und am Folgeabend fand hier die ‚Talent Night’ im Rahmen des Zurich Film Festival’s (ZFF) statt. Dass sich hier ein neuer Hotspot im Zürcher Nachtleben auftut, hat sich für uns spätestens dann herausgestellt, als wir unseren ‚Züri Mule’ mit Turicum Gin serviert bekamen.

Aber eines nach dem anderen. Auf der Karte haben uns gleich mehrere Gerichte „gluschtig“ gemacht wie der Schweizer sagen würde. Probiert haben wir schliesslich die Steinpilz-Crostini, ein Stunden-Ei – das nach knapp fünfzehn Minuten serviert wurde – sowie das ‚Bang Bang Chicken’ und ein Surf & Turf bestehend aus Rindsfilet und Hummerschwanz. Dabei erwies sich das Onsen-Ei in seiner cremigen Textur mit Kartoffelschaum und Trüffelvinaigrette als unser Highlight.

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Ebenso überzeugend fanden wir den Service, der überaus gut gelaunt und professionell war. Diesem zu verdanken war auch die Wahl unseres Absackers an der Bar nach einem süssen Genuss von Pavlova an Doppelrahm und gesalzenen Schoggikuchen.

In einem türkischen Kupferbecher wurde uns der bereits erwähnte ‚Züri Mule’ mit Ginger Beer an Pfefferminz und kandiertem Ingwer serviert. Der im wahrsten Sinne des Wortes wohl schärfste Drink, den ich jemals hatte und für den ich jederzeit das Baltho wieder besuchen würde!

Annette von Radowitz

Autorin Zürich