Schelato Passion Eishandwerk

Zwei junge Männer - eine Passion. Im März 2015 haben Luca und Philipp ihr Schelato eröffnet und sich ganz dem Eis Experiment verschrieben. Sie verwenden wesentlich weniger Zucker und Bindemittel als üblich. Nicht ohne Grund nennen sie das, was sie machen "Eishandwerk".

Egal, welche Sorte ich auch koste, ob Mandel mit Safran-Marille, Pfirsich mit rosa Pfeffer, gesalzenes Karamell oder Guave, um nur einige zu nennen, - jede Sorte ist ein Geschmackserlebnis. Keine (wie man hierzulande sagt) pickige Süße, nicht zu fett, sondern richtig stimmig.

Silvia Augustin

Gastautorin Wien