Feinkost
Dienstag bis Samstag: 14.00 - 19.00 Uhr
Marktpatisserie Lea Zapf
Viktualienmarkt Abt. II Stand 20/21
80331 München-Altstadt
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Gerade mal neun Quadratmeter umfasst die Backstube von Lea Zapf. Die Konditormeisterin bietet ihre süßen Köstlichkeiten seit 2020 auf dem traditionellen Münchner Viktualienmarkt an. Vom Zimt-Brioche bis zum luftigen Pistazien-Windbeutel: Die Inhaberin versteht ihr Handwerk und kreiert wunderschöne Süßspeisen, die noch dazu herrlich schmecken.
Die offene Backstube des Stands lädt dazu ein, der jungen Münchnerin über die Schulter zu schauen und ihr Können mit Abstand zu bestaunen. Es lohnt sich, denn gelernt hat Lea Zapf bei keiner geringeren als der Berliner Baking Queen Cynthia Barcomi. Ihr Können hat sie außerdem in der TV-Show „Enie backt“ gezeigt.
Wer französische Patisserien mag, wird Lea Zapf lieben. Kein Wunder, dass ihre süßen Schöpfungen mittlerweile auch immer wieder Bestandteil von regionalen Food-Boxen sind, wie der Box Populaire.
Regional und saisonal: So lautet auch die Einkaufs-Philosophie von Lea Zapf. Aus einzelnen, hochwertigen Zutaten entstehen neue Geschmacks-Erlebnisse, wie bei der Tarte „Schokokuss“, die sich unter anderem aus einer Erdnusscreme, Knallbrause und Quinoa zusammensetzt. Mal süß, mal fruchtig, mal salzig: Lea Zapfs kunstvolle Teilchen sind immer ungewöhnlich – und unfassbar köstlich!
