Lunch
Montag bis Samstag 11.30-18.30 Uhr
Klub Kitchen
Großer Burstah 29
20457 Hamburg-Innenstadt
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In Berlin hat sich die Klub Kitchen mit drei Filialen schon längst etabliert, wenn es um wohlschmeckendes, gesundes und kreatives Essen sowie hausgemachte, alkoholfreie, erfrischende Drinks geht. Nun hat die erste Klub Kitchen in Hamburg City eröffnet. Genauer gesagt im Großen Burstah, zwischen Rathaus und Rödingsmarkt.
Neben den einfachen, aber raffinierten Gerichten punktet die Klub Kitchen vor allem mit dem aufmerksamen Service und der eindrucksvollen Geschwindigkeit, mit der die Bestellungen hier abgearbeitet werden. Lange Wartezeiten gibt es nicht.
Klar und geradlinig wie das Konzept kommt auch die Einrichtung rüber. Pastellige, erdige Töne an den Wänden, helle Holzdielen auf dem Boden, kleine Bistrotische und Stühle. Zentral steht der große, verspiegelte Tresen über dem leuchtende Neonbuchstaben uns mitteilen, dass wir uns in der Klub Kitchen befinden.
Wir haben für unseren Besuch die frühe Mittagszeit gewählt. Um 11.45 Uhr herrscht im Klub noch relative Ruhe, es haben sich noch nicht viele Gäste im Lokal eingefunden. Nur 15 Minuten später sieht das komplett anders aus. Nahezu sämtliche Plätze in- wie auch outdoor sind besetzt.
Bei 80 Sitzplätzen drinnen und etwa 30 Sitzplätzen vor den Türen eine ziemlich anspruchsvolle logistische Herausforderung, die das Team aber entspannt und eindrucksvoll meistert. Viele Gäste sind aus den umliegenden Büros gekommen und möchten ihr Essen möglichst zeitnah serviert bekommen. Darauf ist das Konzept des Ladens perfekt abgestimmt.
In der Klub Kitchen nimmt man Platz wo gerade ein Tisch frei ist. Take-away ist natürlich eine Selbstverständlichkeit. Bestellt und bezahlt wird direkt auf der Website der Klub Kitchen. Hier kann man zwischen veganen, vegetarischen und Gerichten mit Fisch, Fleisch oder Geflügel wählen. Wir entscheiden uns für die Seidenaubergine und das grüne Auberginen-Ragu.
Kaum ist unsere Order abgeschickt und gezahlt, schwebt schon das Personal mit dem Essen herbei. Die Karte ist klein und knackig, die Getränkekarte ebenfalls angenehm überschaubar. Die Küche eine gelungene Fusion aus vietnamesischen, levantinischen und mediterranen Elementen. Beliebt sind Gerichte wie Pasta mit Trüffelpesto, Ginger Pulled Chicken, Hummus Bowl, Caesar Salad oder Glasnudeln mit Süßkartoffeln und Tofu.
Unsere Seidenaubergine kommt mit grünem Reis mit Dukkah, Hummus, Spinat, frischen Kräutern, Chili, Mandeln und Granatapfelkernen. Das Dukkah aka arabische Gewürzmischung aus Nüssen, Kernen, Kräutern und Gewürzen verleiht dem Gericht eine besondere Note. Die Aubergine ist auf den Punkt gegart und der grüne Reis schön bissfest. Yummy. Zum Auberginen-Ragu mit Udon, Spinat, Chili, Kräutern und Sesam haben wir Lachs als Extra bestellt und sind von Qualität und Preis-Leistung begeistert.
Ein weiteres Plus: Das Essen in der Klub Kitchen kommt inhaltlich dergestalt daher, dass man nach dem Genuss Energie hat, statt im Kalorienkoma zu versinken. So lässt es sich schwungvoll in den restlichen Tag starten. Wer noch Nachtisch wünscht, kann sich an schokoladigen Brownies laben oder einen Tee oder Kaffee genießen.
Wir gratulieren hiermit den Hamburger*innen zur Eröffnung der Klub Kitchen und bedanken uns bei Trang Hong-Mumme, die gemeinsam mit ihrer Mutter und ihrer Schwester die Geschicke der Kitchen leitet.
