Vorheriger Artikel
True and 12 Eisdiele Haidhausen
Eisdielen
True & 12

Ballabeni IcecreamWeil München eben doch die nördlichste Stadt Italiens ist...

Mittwoch, 06. Juli 2016
Anzeige
Ballabeni Icecream München - Für dieses Eis stehen die Münchner Schlange
Öffnungszeiten

Montag bis Sonntag: 11.30-22.30 Uhr

Karte
Adresse Ballabeni Icecream / Stammhaus
Theresienstraße 46
80333 München-Maxvorstadt
|Anfahrt planen
Kontakt
+49 89 90 54 41 86
www.ballabeni.de

Auf die Ballabeni-Stammfiliale wurde ich ursprünglich nur durch Zufall aufmerksam: Damals noch Studentin, führte mich meine Radlstrecke zur Uni an einem Sommernachmittag an einer schier unendlichen Menschenschlange vorbei. Die führte aber nicht etwa zum damals gerade neu eröffneten Museum Brandhorst, sondern zu einem hinter der Menge nicht erkennbaren Laden auf der anderen Straßenseite.

"Da hat wohl so eine neue Eisdiele aufgemacht.", meinte meine Begleitung. Neugierig auf die Antwort zur Frage, weshalb sich dutzende erwachsene Menschen in gleißender Hitze freiwillig eine halbe Stunde "nur" für eine Kugel Eis anstellen, reihte ich mich bald selbst in die endlos scheinende Wartelinie ein. Sobald ich meine Portion "Zitrone-Basilikum" in der Hand hielt, wusste ich warum – so ein grandioses Eis ist in München tatsächlich selten.

Während sich bei anderen Eisdielen allzu häufig entweder Farbstoff oder übertriebene Aromen hinter ausgefallenen Sortennamen verbergen, erwarten einen bei Ballabeni natürliche Geschmacksexplosionen, die nicht einfach nur die Assoziation "süß" hervorrufen. Verantwortlich dafür ist Giorgio Ballabeni, der Großmeister persönlich. Der studierte Ökonom aus Padua begann seine Karriere als Gelatiere zunächst bloß hobbymäßig – um schon bald festzustellen, dass seine sahnigen Kreationen nicht nur ihm selbst hervorragend schmecken. Ein Glück für alle Münchner!

Ballabeni Icecream München - Fruchtsorbets ohne künstliche Geschmacksverstärker
Ballabeni Icecream München - Inhaber Giorgio Ballabeni
Ballabeni Icecream München - Die beliebteste Eisdiele der Maxvorstadt
Ballabeni Icecream München - Die Eis-Werkstatt in der Seidlstraße

Tatkräftige Unterstützung hat Giorgio auch durch seine Frau Lorella und Sohn Alberto, die ihm in puncto kulinarischer Handwerkskunst in nichts nachstehen. Über 50 täglich wechselnde Sorten seiner feinen Sorbets und Sahneglacés reicht der Familienbetrieb von März bis Oktober über den Tresen.

Seit geraumer Zeit müssen Süchtiggewordene sogar im Winter keine Entzugsentscheidungen mehr leiden: Auch in den kalten Monaten können sie Giorgios "Werkstatt" in der Seidlstraße besuchen und sich dort im Rahmen eines Kurses in die Geheimnisse des Eismachens einweihen lassen.

Ein hieb- und stichfester Beweis dafür, dass Eis von Ballabeni definitiv zu den besten der Stadt gehört, liegt übrigens unter anderem darin, dass längst auch diverse Partner des Betriebs die köstlichen Sorten verkaufen.

Ich bin dennoch überzeugt: Erst das erwartungsvolle Anstehen vor dem Stammhaus in der Theresienstraße macht das Ballabeni-Erlebnis perfekt! Die Zeit eignet sich beispielsweise bestens zum Neuigkeiten-Austausch mit einer guten Freundin. Also bequeme Schuhe anziehen und nichts wie los!

Wer nicht ganz so lange warten mag, sollte es in der erwähnten Werkstatt probieren. Dass es die sensationellen Kreationen dort ebenfalls auf die Hand zu kaufen gibt, ist – noch – ein Geheimtipp...

Weitere interessante Artikel
|
München
Ballabeni Icecream – Weil München eben doch die nördlichste Stadt Italiens ist...
Reset Map
mapinfo