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Noma Restaurant Kopenhagen_Interieur
Restaurants
Noma

Relæ Unprätentiöse Sterneküche in Nørrebro

Dienstag, 03. September 2019
Sternerestaurant Relæ in Kopenhagen
Karte
Öffnungszeiten

Dinner.
Dienstag bis Samstag 17-0 Uhr
Lunch.
Freitag + Samstag 12-15 Uhr

Adresse Relæ
Jægersborggade 41
2200 Kopenhagen-Nørrebro
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Kontakt
+45 36 96 66 09
www.restaurant-relae.dk
Preisniveau€ € €

Im Michelin-Guide 2019 für die nordischen Länder ist das Restaurant Relæ im Kopenhagener Stadtteil Nørrebro wieder einmal mit einem Stern vertreten. Auch unter den besten Restaurants der Welt war es gelistet. Und bereits zweimal mit dem Sustainable Restaurant Award ausgezeichnet.

Keine Frage: Das vom ehemaligen Noma-Souschef Christian F. Puglisi mitbegründete Spitzenlokal gehört zu den gastronomischen Highlights in Dänemark. Dabei kommt es ganz unprätentiös daher. Mit seinem schlichten Ambiente und der herzlich-gemütlichen Atmosphäre reiht sich das Relæ in die Erfolgsgeschichten des umtriebigen Gastronoms ein, der auch das Bäckerei-Café Mirabelle und die Restaurants Bæst und Manfreds betreibt.

Chefkoch Jonathan Tam kocht im Relæ nach dem Farm-to-Table-Prinzip. Das heißt, er bringt vor allem lokale Zutaten auf die Teller – ohne jedoch dogmatisch zu sein. Für den besonderen Geschmack seiner Kreationen braucht es eben gewisse Zutaten aus anderen Nationen. Denn auch darauf kommt es im Relæ an: Kreativität. Und die kennt keine Ländergrenzen.

Restaurant Relæ Kopenhagen_Interieur
Restaurant Relæ in Kopenhagen
Sternerestaurant Relæ in Kopenhagen_Interieur
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