Fräulein Burger Zurück in die Zukunft mit Burgern von heute

Der gastronomische Neuzugang Fräulein Burger ist mit Sicherheit einer der schönsten Burger-Läden in ganz Berlin. Von der Papierserviette bis hin zum Outfit der Inhaberin ist hier alles perfekt aufeinander abgestimmt und ich fühlte mich ein kleinwenig wie Michael J. Fox im ersten Teil von Zurück in die Zukunft als ich kürzlich den derzeit sehr angesagten Laden in Mitte besuchte.

Das Ambiente wirkt wie eine moderne Interpretation der 50er Jahre und zaubert einem bereits beim Betreten des Ladens ein Lächeln auf's Gesicht. Bestellt wird am Tresen. Alle Zutaten sind zeitgemäß Bio und bis hin zum Ketchup hausgemacht.

Burger und Pommes werden sehr schön in flachen Körben serviert und bei der Zubereitung zahllose individuelle Wünsche berücksichtigt. Die Inhaberin Katharina Guntermann hat sich wirklich bis in letzte Detail Gedanken gemacht!

Geschmacklich sind die Burger in Ordnung, allerdings nicht so umwerfend wie beispielsweise im Hamburger Heaven oder bei Zsa Zsa Burger. Sehr gut haben mir aber die handgeschnittenen Pommes mit Schale gefallen und die Tatsache, dass es laktose- und weizenfreie Dinkel-Vollkornbrötchen gibt.

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Bei so viel Lust an Perfektion habe ich jedoch keine Zweifel, dass weiter an den Rezepturen gefeilt wird und auch hier in Bälde der perfekte Burger serviert wird. Einen Besuch ist das Fräulein in jedem Fall wert!

Constanze Hallensleben

Gründerin & Chefredakteurin