Das Lokal Wie ein Ausflug auf's Land mitten in Berlin

Als ich vor drei Jahren das erste mal im Vorgänger des Lokal - der Kantine in der Jochimstraße - aß, war das wie ein Ausflug auf's Land. Idyllisch in einem alten Wintergarten gelegen, gab es hier täglich ein Lunch, das perfekt dem Gesamtkonzept "Let's put it simple" entsprach. - Saisonales sehr schmackhaft und ohne viel Firlefanz zubereitet!

Zunächst als Kantine für das anliegende Architektur-Büro von David Chipperfield initiiert, wurde das Mittagslokal zunächst öffentlich und dann auch ein überaus erfolgreiches Abendlokal. Im Mai 2011 kam mit Abrissarbeiten das Ende der Kantine.

In der Linienstraße 16 eröffneten Maren Thimm und ihr Koch Gary Hoppengardner jedoch ein halbes Jahr später das Nachfolge-Projekt Lokal. Dabei blieb weitgehend alles beim Alten.

Das Interieur überzeugt weiterhin durch seine Schlichtheit und liebevolle Details. Unter der Woche gibt es zwischen 12 und 16 Uhr wie gehabt ein wechselndes Lunch-Menü und ab 18 Uhr eine ebenfalls wechselnde Abendkarte.

Die Gerichte aus regionalen Zutaten werden an Tischen der Designerin Katja Buchholz serviert und lauten im Winter dann beispielsweise "Wildtaube mit Karotten, Spitzkohl und Frühlings-Zwiebeln in Karamell-Biersud" oder auch "Bulgur-Karottenbratling mit Walnüssen, Brokkoli, Pilzen und Radicchio". Einfach wunderbar!

Constanze Hallensleben

Gründerin & Chefredakteurin