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Dienstag bis Freitag 12-19 Uhr
Samstag 11-19 Uhr
Viniculture
Grolmanstraße 44-45
10623 Berlin-Charlottenburg
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Wer in Berlin über Naturwein spricht, kommt an Viniculture nicht vorbei. Seit fast zwei Jahrzehnten ist die Weinhandlung in der Charlottenburger Grolmanstraße eine der wichtigsten Adressen für naturbelassene Weine, Schaumweine und seit einiger Zeit auch für exklusive alkoholfreie Optionen. 2006 übernahm Holger Schwarz das Geschäft und wandelte die einst klassische Kiez-Weinhandlung in ein richtungsweisendes Fachgeschäft.
Lange bevor Naturwein zum Trend wurde, setzte Holger Schwarz auf kompromisslose Qualität und persönliche Beziehungen zu kleinen, handwerklich arbeitenden Winzerinnen und Winzern. Sein Ziel: Weine mit Charakter, Tiefe und einer eigenen Handschrift. Heute finden sich bei Viniculture Hunderte solcher Flaschen – von kleinen Weingütern in Frankreich, Österreich, Deutschland, Italien, Spanien und zunehmend auch Osteuropa. Wer mehr wissen möchte, wird persönlich und fachkundig beraten.
Über die Jahre ist Viniculture kontinuierlich gewachsen – nicht nur im Sortiment, sondern auch im Anspruch. Inzwischen zählt das Geschäft zu den führenden Naturweinhandlungen Deutschlands. Auch die Gastronomie zählt zu den Kunden: Viele Berliner Spitzenrestaurants – darunter das Nobelhart & Schmutzig, das Otto oder das Hallmann & Klee – beziehen ihre Naturweine über Holger Schwarz und sein Team.
Neu hinzugekommen ist in den letzten Jahren ein sorgfältig aufgebautes Sortiment an alkoholfreien und low-alcohol Spezialitäten. Darunter finden sich hochwertige Alternativen wie alkoholfreier Pet-Nat, fermentierte Getränke, aromatische Destillate und Produkte, die speziell für bewusste Genießerinnen und Genießer entwickelt wurden. Damit greift Viniculture einen der aktuell spannendsten Trends der Getränkekultur auf – ohne dabei an Qualitätsanspruch einzubüßen.
Ergänzt wird das Angebot durch regelmäßige Verkostungen, Workshops und Seminare, in denen Wissen geteilt und Geschmäcker geschult werden. Vom „Rotweinversteher“ über Wein-&-Käse-Kurse bis zu Einführungstastings für Neugierige – hier wird Genuss mit Wissen verbunden. Auch im eigenen Online-Shop lässt sich die ganze Vielfalt des Sortiments entdecken, deutschlandweit bestellen und verschenken.
Viniculture bleibt damit nicht nur ein Ort für Wein, sondern für Haltung, Geschmack und Beratung auf Augenhöhe. Ein Leuchtturm für alle, die mehr wollen als konventionelle Rebsorten – und die neugierig sind auf die vielschichtige Welt des echten, lebendigen Weins.
