Foodnews
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3. bis 9. Oktober 2022
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Der Oktober 2022 steht ganz im Zeichen kulinarischer Genüsse, denn gleich drei Food Festivals reihen sich in Berlin aneinander. Den Auftakt macht vom 3. bis 9. Oktober 2022 der tipBerlin mit einem bunten Food Festival (gefolgt von der Berlin Food Week und der eat! Berlin). Dabei präsentiert das Magazin in Kooperation mit Edeka Dinners, Talks, Labs und den Foodmarket im Clärchens Ballhaus.
Das kreative Festival-Programm rund ums Thema Berlin lässt Genussbegeisterte voll auf ihre Kosten kommen. Neben dem Wochenende im Clärchens Ballhaus servieren dreizehn ausgewählte Restaurants vom 3. bis 7. Oktober eigens für das tipBerlin Food Festival kreierte Speisen, die man hier à la carte vergeblich suchen würde. Mit dabei sind unter anderem das Merold, das Golvet, das theNOname, sowie das Crackers x Cookies & Cream.
In den Labs können Interessierte außerdem hinter die Kulissen von Restaurants und Gastronomie blicken und ihr kulinarisches Wissen und Know-How in spannenden Workshops erweitern, so zum Beispiel zur Kombucha-Herstellung und zur Welt des Tees.
Doch beim tipBerlin Food Festival geht es um mehr als das Essen an sich: Vielmehr wird Kulinarik als etwas Kommunikatives begriffen. Kern-Veranstaltung des tipBerlin Food Festivals ist daher das Wochenende des 8. und 9. Oktobers im Clärchens Ballhaus, allem Voran die Talks im Spiegelsaal, moderiert von Clemens Niedenthal und Aida Baghernejad, bei denen angeregt über das gastronomische Berlin diskutiert und debattiert werden kann.
Mit dabei sind Gäste wie Sternekoch Max Strohe und Tim Raues Sommelier André Macionga. Die Themen zum gastronomischen Berlin drehen sich um den Geschmack der Stadt, Wein, intuitives Kochen oder auch, jedes Jahr aktueller: Regionale Zutaten und Zero-Waste Küche.
Zusätzlich zu den Talks findet am gesamten Wochenende ein von Edeka präsentierter Foodmarket im Clärchens statt. Alle Interessierten sind herzlich eingeladen hier zu stöbern. Der Eintritt ist frei und Berliner Hersteller von Spirituosen, nachhaltigen Superfoods, köstlichen Backwaren und vielem mehr laden zum Probieren und Entdecken ein.
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