Mittwoch bis Samstag 10-16.30 Uhr
Terz Berlin
Herrfurthplatz 14
12049 Berlin-Neukölln
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Die Location des Terz ist ein echter Segen: Mitten auf dem Herrfurthplatz, in direkter Nähe zum Tempelhofer Feld, angeschlossen an die Genezarethkirche, die große Fensterfront lässt jede Menge Licht hinein. Und dann wäre da noch der Kirchvorplatz, der dem zeitgenössischen Bistro als Terrasse dient.
Seit Anfang April 2021 machen die Jungs und Mädels vom Terz hier – nun ja – Terz mit gesunden Mittagsgerichten und hausgemachten Köstlichkeiten, die sich an dem orientieren, was die Schöpfung saisonal und regional hergibt. Die Räumlichkeiten des vorherigen Selig wurden einmal rundum erneuert, bevor man mit dem neuen Konzept einzog: ganztägigerer Brunch, sowie Lunch ab 12 Uhr, der sich an den Gaben der Natur orientiert.
Den Brunch bestimmen kleine Tapasteller (4-8€) oder größere Gerichte (12-13€), von Eiersalat bis Haselnuss Granola, von Pancakes bis Eggs Benedict. Der Mittagstisch wechselt täglich und ist am Aushang vor Ort nachzulesen. Er läuft so lange, bis alles ausverkauft ist.
Für Brunch wie Lunch gilt: immer gesund, nahrhaft und, wie es sich heutzutage gehört, gibt es immer auch eine vegetarische und eine vegane Option. Ohnehin setzen Inhaber Daniel Kalthoff und Jeremias Stüer hinsichtlich des Speise- und Getränkeangebots auf Nachhaltigkeit.
Dazu knüpfen sie Strukturen und Beziehungen mit ihren Lieferant*innen und Produzent*innen. Alle Produkte werden selbst hergestellt und von Anfang an in ihrer Entstehung begleitet. Angefangen beim Brot und Baguette, das im Terz gebacken wird, frische Säfte aus regionalem Obst (sogar Apfelsaft aus Neuköllner Äpfeln) werden hier gepresst, Kombucha wurde beispielsweise aus Kaffeesatz hergestellt.
Ausnahme bilden bloß Biere, Weine, die Kaffeebohnen – sie stammen von Andraschko, die Croissants von La Maison. "Wenn schon andere Produkte, dann von Leuten, die richtig gut sind und für das selbe stehen wie wir", bringt es Jeremias auf den Punkt.
Übrigens: Die hübsche Location mit ihrem großen, luftigen Raum schreit geradezu danach: Man kann das Terz auch für eigene Events mieten. Je nach Event passen 100 Personen stehend und 70 sitzend hinein, im Sommer kann dies auf 140 ausgeweitet werden. Ein Blick lohnt sich also, ob für Hochzeiten oder Firmenfeiern.